Zweigelt
Zweigelt - czerwony szczep winorośli z gatunku Vitis vinifera pochodzący z Austrii i głównie tam uprawiany.
Spis treści |
Pochodzenie, historia, synonimy [edytuj]
uzyskany w Klosterneuburgu w 1922 roku poprzez skrzyżowanie szczepów St. Laurent i Blaufränkisch przez winiarza austriackiego, doktora Fritza Zweigelta. Odmiana pierwotnie nazwana przez hodowcę Rotburger, nazwę Zweigelt wprowadzono w 1975. Inne synonimy to Blauer Zweigelt i Zweigeltrebe.
Regiony uprawy [edytuj]
Austria [edytuj]
Najpopularniejszy czerwony szczep uprawiany w Austrii (4350 ha czyli 9% powierzchni w roku 2005)[1], szczególnie w Burgenlandzie i Dolnej Austrii.
Inne kraje Europy [edytuj]
Zweigelt uprawiany jest na niewielką skalę na Słowacji, Węgrzech (gdzie wchodzi w skład wina Egri Bikaver) i w Niemczech. Ponieważ udaje się również w chłodniejszych klimatach spotyka się również eksperymentalne nasadzenia tego szczepu w krajach, w których nie uprawiano dotąd winorośli na skalę przemysłową (Anglia, Belgia, Polska).
Nowy Świat [edytuj]
Szczep bardzo dobrze radzi sobie w winnicach Ontario, na półwyspie Niagara, po obu stronach jeziora Erie. Uprawiany jest również w Kolumbii Brytyjskiej (Okanagan, wyspa Vancouver, dolina Frasera), a także w stanach Ohio i New Jersey.
Charakterystyka [edytuj]
Odmiana łączy w sobie pozytywne cechy szczepów rodzicielskich: późny rozwój pąków na wiosnę, odporność na przymrozki, wczesne dojrzewanie. Daje wysokie plony i udaje się nawet w chłodnych klimatach. Plenność, jeśli nie kontrolowana, może jednak powodować niską jakość wina. Zweigelt daje wina bardzo aromatyczne, o wyraźnym posmaku wiśniowym, z nutami wanilii, dobrze reagujące na przechowywanie w dębowych beczkach, o dużym potencjale dojrzewania. Z drugiej strony, Zweigelt jest idealnym szczepem do produkcji lżejszych win czerwonych o orzeźwiającym owocowym posmaku, nadających się do spożycia za młodu.
