Langosz

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
langosz z serem

Langosz (węg. lángos, słow. langoš) – specjalność charakterystyczna dla kuchni węgierskiej (a za jej pośrednictwem – również słowackiej).

Głównymi składnikami ciasta są mąka pszenna, drożdże, gotowane utłuczone ziemniaki, mleko, cukier, sól i olej. Przed smażeniem na głębokim oleju ciasto jest formowane w płaskie placki o średnicy kilku-kilkunastu centymetrów[1].

Langosze jada się najczęściej z czosnkiem bądź masłem czosnkowym, a także śmietaną i cukrem, startym serem żółtym, szynką lub jeszcze innymi dodatkami[2].

Placki te są bardzo popularne na Węgrzech, Słowacji, Czechach oraz m.in. w Polsce w Cieszynie. Można je kupić prawie w każdym barze szybkiej obsługi[3].

Przypisy

  1. Bożena Ziarno: Langosz drożdzowy z sosem śmietankowo czosnkowym z serem (pol.). www.przyslijprzepis.pl, 2014-11-13. [dostęp 2017-11-03].
  2. Asia: Langosze (pol.). targsmaku.pl. [dostęp 2017-11-03].
  3. Karolina Wójciga: Langosz. Specjał kuchni węgierskiej (pol.). kuchnia.wp.pl, 2017-06-07. [dostęp 2017-11-03].