Sos tysiąca wysp
Sos tysiąca wysp (ang. Thousand Island dressing) – sos do sałatek i kanapek, którego podstawowym składnikiem jest majonez. Dodatki mogą się zmieniać. Najczęściej są to: jaja na twardo, sos chili, świeża papryka, słodkie pikle, pietruszka, siekane oliwki, cebula.
Nazwa pochodzi od nazwy regionu Tysiąca Wysp na pograniczu USA i Kanady, gdzie mieszkała jego wynalazczyni Sophia LaLonde, która przekazała swoją recepturę znanej aktorce teatralnej May Irwin oraz właścicielowi hotelu Harold. May wymyśliła nazwę sosu, a hotel pierwszy raz umieścił sos 1000 wysp w swoim menu. Kiedy nowy sos zyskał popularność, hotel zmienił swoją nazwę na 1000 Island Inn. Oryginalny sos można nabyć za pośrednictwem internetu lub zatrzymując się w hotelu. Rocznie jest sporządzanych 5000 butelek sosu[1]. Sos ten jest produkowany na masową skalę między innymi przez przedsiębiorstwo Heinz[2].
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ Domowy sos tysiąca wysp – Kuchnie świata – Polki.pl [online], kuchnia-polska.wieszjak.pl [dostęp 2020-07-09] (pol.).
- ↑ heinzportioncontrol.com: Heinz ® Thousand Island Dressing. [dostęp 2013-12-08]. [zarchiwizowane z tego adresu (2013-12-13)].