Fitoncydy: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja nieprzejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
m lit. |
m poprawa przek., WP:SK: usuwam niezrozumiały fragment o alliofilu |
||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
'''Fitoncydy''' ([[język grecki|gr.]] ''phytón'' – roślina, [[łacina|łac.]] ''caedo'' – ścinam, zabijam{{r|szweykowscy2}}) – to naturalne substancje wydzielane przez rośliny wyższe (np. [[cebula zwyczajna|cebulę]], [[czosnek pospolity|czosnek]]{{r|Kopcewicz-2002}}, [[por (roślina)|por]], [[chrzan]], [[rzodkiew]]), wykazujące działanie bakteriobójcze, grzybobójcze lub pierwotniakobójcze (m.in. [[siarczki]], [[disiarczki]], [[sulfotlenki]], [[glikozydy]] izosiarkocyjanowe, olejki czosnkowe) lub hamujące procesy życiowe drobnoustrojów (np. [[allicyna]]). |
'''Fitoncydy''' ([[język grecki|gr.]] ''phytón'' – roślina, [[łacina|łac.]] ''caedo'' – ścinam, zabijam{{r|szweykowscy2}}) – to naturalne substancje wydzielane przez rośliny wyższe (np. [[cebula zwyczajna|cebulę]], [[czosnek pospolity|czosnek]]{{r|Kopcewicz-2002}}, [[por (roślina)|por]], [[chrzan]], [[rzodkiew]]), wykazujące działanie bakteriobójcze, grzybobójcze lub pierwotniakobójcze (m.in. [[siarczki]], [[disiarczki]], [[sulfotlenki]], [[glikozydy]] izosiarkocyjanowe, olejki czosnkowe) lub hamujące procesy życiowe drobnoustrojów (np. [[allicyna]]). |
||
Wykorzystywane jako [[konserwant|środki konserwujące]] produkty spożywcze |
Wykorzystywane jako [[konserwant|środki konserwujące]] produkty spożywcze. |
||
{{Przypisy|przypisy= |
{{Przypisy|przypisy= |
||
Wersja z 09:07, 20 mar 2016
Fitoncydy (gr. phytón – roślina, łac. caedo – ścinam, zabijam[1]) – to naturalne substancje wydzielane przez rośliny wyższe (np. cebulę, czosnek[2], por, chrzan, rzodkiew), wykazujące działanie bakteriobójcze, grzybobójcze lub pierwotniakobójcze (m.in. siarczki, disiarczki, sulfotlenki, glikozydy izosiarkocyjanowe, olejki czosnkowe) lub hamujące procesy życiowe drobnoustrojów (np. allicyna).
Wykorzystywane jako środki konserwujące produkty spożywcze.
- ↑ Alicja Szweykowska, Jerzy Szweykowski (red.): Słownik botaniczny. Warszawa: Wiedza Powszechna, 2003. ISBN 83-214-1305-6.
- ↑ Starck Zofia: Fizjologiczne podstawy produktywności roślin W: Fizjologia roślin (red. Kopcewicz Jan, Lewak Stanisław). Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, 2002, s. 679-706. ISBN 83-01-13753-3.