Sum rekini: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja nieprzejrzana] |
m r2.7.2) (Robot usunął zh:鲶鱼 |
|||
| Linia 57: | Linia 57: | ||
[[Kategoria:Zwierzęta Azji]] |
[[Kategoria:Zwierzęta Azji]] |
||
[[ |
[[az:Panqasius]] |
||
[[ca:Pangasianodon hypophthalmus]] |
|||
[[ceb:Pangasianodon hypophthalmus]] |
|||
[[cs:Pangas spodnooký]] |
|||
[[da:Pangasius]] |
|||
[[de:Pangasius]] |
|||
[[en:Iridescent shark]] |
|||
[[es:Pangasius hypophthalmus]] |
|||
[[fr:Pangasius sutchi]] |
|||
[[gl:Panga]] |
|||
[[ko:가이양]] |
|||
[[id:Patin siam]] |
|||
[[it:Pangasius hypophthalmus]] |
|||
[[ms:Ikan Patin]] |
|||
[[nl:Pangasius hypophthalmus]] |
|||
[[ja:カイヤン]] |
|||
[[no:Haimalle]] |
|||
[[ru:Pangasius hypophthalmus]] |
|||
[[simple:Iridescent shark]] |
|||
[[fi:Haimonni]] |
|||
[[sv:Hajmal]] |
|||
[[th:ปลาสวาย]] |
|||
[[war:Pangasianodon hypophthalmus]] |
|||
Wersja z 13:03, 21 cze 2013
| Pangasianodon hypophthalmus[1] | |||
| (Sauvage, 1878) | |||
| |||
| Systematyka | |||
| Domena | |||
|---|---|---|---|
| Królestwo | |||
| Typ | |||
| Podtyp | |||
| Gromada | |||
| Rząd | |||
| Rodzina | |||
| Rodzaj | |||
| Gatunek |
sum rekini | ||
| Synonimy | |||
| |||
| Kategoria zagrożenia (CKGZ)[2] | |||
 | |||
| Zasięg występowania | |||
 Zasięg występowania i trasy wędrówek | |||
Sum rekini, wielkook rekini (Pangasianodon hypophthalmus) – gatunek słodkowodnej ryby z rodziny Pangasiidae, poławiany gospodarczo i hodowany w celach konsumpcyjnych, pomimo dużych rozmiarów jest często spotykany jako ryba akwariowa. W Polsce sprzedawany w postaci mrożonych filetów pod handlową nazwą panga. Osiąga maksymalnie ok. 130 cm długości standardowej (SL) i 44 kg masy ciała.
Występowanie
Rzeki Azji Południowo-Wschodniej. Ryba hodowana na skalę przemysłową w wodach dorzecza Mekongu, głównie w Wietnamie, Kambodży i Tajlandii. Wielkość produkcji osiągnęła w 2005 r. około 527 548 ton.
Ryba konsumpcyjna
Sum rekini sprzedawany w Europie do celów konsumpcyjnych, pochodzący z hodowli w Wietnamie, spożywany przez dłuższy czas może być szkodliwy dla zdrowia[3]. Szczególnie nie powinny go spożywać kobiety w ciąży, ponieważ aby ryby rozmnażały się w sztucznych warunkach podawany jest im hormon gonadotropina kosmówkowa lub Ovaprim[4].
W opinii Fundacji Programów Pomocy dla Rolnictwa FAPA wartość odżywcza tych ryb budzi zastrzeżenia naukowców, ze względu na metody hodowlane stosowane w produkcji (duże zagęszczenie ryb w często zanieczyszczonych akwenach, stosowanie w hodowli antybiotyków, środków bakteriobójczych, hormonów itp.). Poza tym mięso pangi, w porównaniu z rybami morskimi, czy karpiem i pstrągiem, zawiera minimalne ilości cenionych przez dietetyków składników[5]. W tym samym opracowaniu stwierdzono, że spadek cen filetów suma rekiniego spowodowany jest obniżeniem jakości oferowanego surowca.
Mięso suma rekiniego charakteryzuje się niską zawartością niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych i witaminy E. Suma kwasów EPA i DHA (omega-3) w 100 g mięsa tej ryby wynosi 0,05 g[6], a witaminy E 0,11 mg/kg masy ciała[5].
Ryba akwariowa
W literaturze akwarystycznej sum rekini jest bardziej znany pod nazwą Pangasius sutchi. Wymaga dużych zbiorników (o długości co najmniej 140 cm). Pływa i pobiera pokarm w toni wodnej, dlatego wymaga uważnego karmienia, nie pobiera pokarmu z dna zbiornika[7]. Jest rybą żarłoczną, szybko rosnącą.
- ↑ Pangasianodon hypophthalmus, [w:] Integrated Taxonomic Information System (ang.).
- ↑ Pangasianodon hypophthalmus, [w:] The IUCN Red List of Threatened Species (ang.).
- ↑ Ta panga była niezdrowa. [w:] Kronika Tygodnia [on-line]. Grupa Wydawnicza Słowo. [dostęp 28 maja 2012]. (pol.).
- ↑ Legendre et al. Ovulation rate, latency period and ova viability after GnRH- or hCG-induced breeding in the Asian catfish Pangasius hypophthalmus (Siluriformes, Pangasiidae). „Aquatic Living Resources”. 13 (3), s. 145–151, 2000. DOI: 10.1016/S0990-7440(00)00148-0. (ang.).
- ↑ a b Ewa Siemieńska. Polski handel zagraniczny rybami, owocami morza i ich przetworami w 2008 roku (format pdf). „Agroekspres”. 564(18), 7 maja 2009. Fundacja Programów Pomocy dla Rolnictwa FAPA.
- ↑ Lucyna Polak-Juszczak. Ryby z Zalewu Wiślanego lepsze od pangi. „Magazyn Przemysłu Rybnego”. 6 (60), 2007.
- ↑ Kahl Wally, Kahl Burkard, Vogt Dieter: Atlas ryb akwariowych. Warszawa: Delta W-Z, 2000. ISBN 83-7175-260-1.
<ref> o nazwie „stopień”, zdefiniowany w <references>, nie był użyty wcześniej w treści.Bibliografia
- Pangasius hypophthalmus. (ang.) w: Froese, R. & D. Pauly. FishBase. World Wide Web electronic publication. fishbase.org [dostęp 9 sierpnia 2009]
- Aleksy Moj. Sum rekini Pangasius sutchi (Fowler, 1937). „Akwarium”. 4-5/85, 1985.