Zupa pomidorowa

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Talerz zupy pomidorowej z ryżem
Wikimedia Commons

Zupa pomidorowazupa przygotowywana na bazie rosołu lub bulionu z warzyw. Głównym składnikiem nadającym smak są świeże pomidory lub koncentrat pomidorowy. Zupę podaje się z makaronem lub ryżem, a czasem nawet z tzw. zacierką i lanym ciastem. Bardzo często do poprawy smaku stosuje się zioła, np. bazylię lub natkę pietruszki oraz zabiela śmietaną. Dobrze jest na sam koniec dodać nieco cukru oraz szczyptę cynamonu. Zupa pomidorowa składa się na tradycyjny obiad kuchni polskiej[1].

Zobacz publikację na Wikibooks:
Przepisy na zupy pomidorowe
Zobacz hasło pomidorówka w Wikisłowniku

Przypisy

  1. "tradycyjny obiad kuchni polskiej, składający się z zupy pomidorowej z makaronem, kotleta schabowego, ziemniaków, mizerii z ogórków i kompotu." [w:] Etnografia polska. PAN. t. 48-49, 2004