Czosnek wonny

Czosnek wonny
	Systematyka
Domena	eukarionty
Królestwo	rośliny
Podkrólestwo	rośliny zielone
Nadgromada	rośliny telomowe
Gromada	rośliny naczyniowe
Podgromada	rośliny nasienne
Nadklasa	okrytonasienne
Klasa	Magnoliopsida
Nadrząd	liliopodobne (≡ jednoliścienne)
Rząd	szparagowce
Rodzina	amarylkowate
Rodzaj	czosnek
Gatunek	czosnek wonny
	Nazwa systematyczna
	Allium ramosum L.; Sp. pl. 1:296. 1753
Synonimy
	Allium odorum; Allium tataricum L. f. L.;
	Allium odorum; Allium tataricum L. f. L.;
	Kategoria zagrożenia (CKGZ)
	; najmniejszej troski
	Multimedia w Wikimedia Commons

Czosnek wonny (Allium ramosum L.) – gatunek byliny z rodziny amarylkowatych. W stanie dzikim występuje na Syberii, w Himalajach i w Chinach.

Morfologia[edytuj | edytuj kod]

Kłącze: Poziome. Na nim osadzone są cebule – pojedynczo lub (rzadziej) parami.
Łodyga: Wysokość 30-50 cm.
Liście: Płaskie, szerokości 2-4 mm
Kwiaty: Liczne, białe, złożone w zwarty, baldachokształtny kwiatostan.

Bylina, geofit. Siedlisko: łąki i kamieniste zbocza. Kwitnie od lipca do sierpnia.

Roślina uprawna: w Chinach znana już od ponad dwóch tysięcy lat. Obecnie oprócz Chin największe uprawy posiada Mongolia i Japonia. Rozmnaża się z nasion, do gruntu sadzi się przez rozsadę Można również uprawiać w tunelu foliowym lub szklarni.
Roślina lecznicza: liście są bogate w witaminę C i fitoncydy. Wspomagają trawienie.
Sztuka kulinarna: uprawia się dla jadalnych liści, które można ścinać wielokrotnie, jak szczypiorek. Mają delikatny zapach czosnku, używa się ich do zup, sałat, past serowych, żeberek, sufletów

↑ Michael A.M.A. Ruggiero Michael A.M.A. i inni, A Higher Level Classification of All Living Organisms, „PLOS One”, 10 (4), 2015, art. nr e0119248, DOI: 10.1371/journal.pone.0119248, PMID: 25923521, PMCID: PMC4418965 [dostęp 2020-02-20] (ang.).
↑ Peter F.P.F. Stevens Peter F.P.F., Angiosperm Phylogeny Website, Missouri Botanical Garden, 2001– [dostęp 2010-03-09] (ang.).
↑ Allium ramosum, [w:] The IUCN Red List of Threatened Species (ang.).

Bohumír Hlava, Dagmar Lánská. Rośliny przyprawowe. Warszawa, Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne. 1983 ISBN 83-09-00456-7