Karmin

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Ten artykuł dotyczy barwnika. Zobacz też: inne znaczenia tego słowa.
Karmin
 
Przybliżone współrzędne barw1
Hex (szesnastkowo) #960018
RGB [0-255] (150, 0, 24)
CMYK [0–100%] (0, 100, 84, 41)
HSV [°, %, %] (350°, 255%, 150%)
1dla większości barw są to tylko dane orientacyjne

Karmin (aram. kirmiz – czerwień) – barwnik pochodzenia naturalnego, o kolorze nasyconej, głębokiej czerwieni. Chemicznie głównym składnikiem karminu jest kwas karminowy, będący złożoną pochodną hydroksyantrachinonu.

Karmin został odkryty w XVI w.[potrzebny przypis] Pierwotnie produkowany był z czerwca o nazwie koszenila (Dactylopius coccus), żerującego na kaktusach meksykańskich. Obecnie używa się jego syntetycznego substytutu takiego jak np. alizaryna. Jeden z najatrakcyjniejszych kolorów wśród substancji naturalnych, nie znalazł jednak większego uznania wśród malarzy z powodu wyjątkowo słabej odporności na światło[1]. Był przez pewien czas używany w farbach olejnych, jednak blaknął, na dłużej zadomowił się w farbach akwarelowych (z natury mniej intensywnych), w barwieniu tkanin oraz technice mikroskopowej. Stosowany jest do produkcji farb, barwienia tkanin oraz barwienia preparatów farmaceutycznych i żywności (symbol E-120).

W jedzeniu koszenila może wywoływać ogólnosystemową reakcję alergiczną u uczulonych osób[2][3].

Zobacz też[edytuj]

Przypisy

  1. Karmin. Czerwień Polska. Wytwórnia kreatywnej identyfikacji wizualnej. [dostęp 2015-10-03].  Cytat: Poczynając od wieku osiemnastego barwnik karminowy używany jest w malarstwie, jednak znany jest ze słabej odporności na światło. Obecnie używa się jego syntetycznego substytutu [a], np. alizaryny ( franc. alizarine ). […] Karmin, zawdzięcza swój kolor kwasowi karminowemu, ten naturalny barwnik jest produkowany przez insekta – Koszenilę, Czerwieca Kaktusowego, Dactylopius Coccus, insekta, który żywi się różnego rodzajami opuncjami rosnącymi w Ameryce łacińskiej.
  2. Dr J. B. Greig: WHO FOOD ADDITIVES SERIES 46:COCHINEAL EXTRACT, CARMINE, AND CARMINIC ACID. Food Standards Agency. [dostęp 2010-02-04].  Cytat: The nature of the adverse reactions, e.g. urticaria, rhinitis, diarrhoea, and anaphylaxis, provides clear evidence that systemic reactions can follow exposure of a sensitized individual to cochineal colours.
  3. AI. Tabar, S. Acero, C. Arregui, M. Urdánoz i inni. Asma y alergia por el colorante carmín. „An Sist Sanit Navar”. 26 Suppl 2, s. 65-73, 2003. PMID: 13679965 (hiszp.).