Pischinger

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Domowe „piszingery”

Pischinger (również piszinger, tort Pischingera) – torcik z wafli przekładanych masą czekoladowo-orzechową, oblany lukrem czekoladowym. Pomysłodawcą tortu był wiedeński cukiernik Oskar PischingerInformacje powiązane z artykułem „Oskar Pischinger” w Wikidanych, tworzący swoje cukiernicze dzieła w drugiej połowie XIX wieku. Po dzień dzisiejszy w byłej Galicji jest przygotowywany przez gospodynie dla niespodziewanych gości[1].

Składniki:

Zobacz też[edytuj | edytuj kod]

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. Robert Makłowicz: C.k. kuchnia. Wysoki Zamek, 2015, s. 198.
  2. a b c mgr Anna Szczepańska: „Desery”, podrozdział „Desery inne”, przepis „Tort pischinger”. W: praca zbiorowa (koordynator: doc. dr Maria Szczygłowa): Dobra kuchnia: żywienie w rodzinie. Wyd. V. Warszawa: Wydawnictwo „Watra”, 1976, s. 442.
  3. a b c przepis pt. „Tort pischinger”. W: Hanna Szymanderska: Na polskim stole. Przepisy i tradycje szlacheckie. Świat Książki, 2005, s. 255.