Smoothie

Smoothie

Smoothie (wym. /ˈsmuːði/) – zmiksowany i schłodzony napój na bazie owoców i warzyw, o gęstej i kremowej konsystencji.

Najczęściej przygotowuje się je, miksując świeże owoce i warzywa z lodem, wodą lub sokiem owocowym lub warzywnym aż do uzyskania gładkości. Dopuszcza się także dodawanie innych składników: miodu, przypraw, orzechów, soku z cytryny, nasion chia, siemienia lnianego, oleju kokosowego, oleju lnianego, itp.

Jest bezmleczną wersją milkshake'ów.

Historia:

Gdy Amerykanie zaprzyjaźnili się z blenderem i wyposażyli swoje domy w lodówki, rozpoczął się boom na owocowe koktajle. W latach 70. każdy Amerykanin miał swój ulubiony milkshake. Tymczasem nastoletni wówczas Steven Kuhnau cierpiał na nietolerancję laktozy. By móc cieszyć się chłodnym, gęstym napojem zaczął miksować lód, owoce i dodatki. Gdy okazało się, że takie połączenia smakowały pysznie, a w dodatku były zdrowe i odpowiednie nawet dla osób nietolerujących nabiału, Steven otworzył w 1973 roku swój pierwszy bar-sklep pod nazwą "The Smoothie King", w którym sprzedawał witaminy i świeże koktajle. W wywiadach opowiadał, że samo słowo "smoothie" zasłyszał od hipisów, którzy określali tak wszystko, co uznawali za fajne. Gdy powstał "The Smoothie King", nazwa przylgnęła do owocowo-warzywnych miksów. I tak już zostało. Smoothie King rozrósł się do ponad 800 miejsc na trzech kontynentach, od USA po Republikę Korei, Trynidad i Tobago oraz Kajmany (2018 rok). Owocowo-warzywne koktajle stały się symbolem zdrowia, pięknej sylwetki i świadomości dotyczącej zbilansowanej diety.