Stanisław Kon
| Data urodzenia |
1900 |
|---|---|
| Data śmierci |
1986 |
| Zawód, zajęcie |
technolog żywności, biochemik |
| Narodowość |
brytyjska |
Stanisław Kazimierz Kon (ur. 1900, zm. 1986[1]) – brytyjski technolog żywności i biochemik pochodzenia polskiego[1].
Od 1924 roku współpracował z Kazimierzem Funkiem w Państwowym Zakładzie Higieny w Warszawie. W 1931 roku osiadł w Wielkiej Brytanii, pracował w National Institute for Research in Dairying w Shenfield (w latach 1959–1964 był wicedyrektorem[1]). Był współzałożycielem, a następnie przewodniczącym Nutrition Society[1]. Od 1966 roku był członkiem zagranicznym Polskiej Akademii Nauk.
Kon przeprowadzał badania z biochemii żywienia i żywności, zwłaszcza mleka i produktów mleczarskich. Szczególne osiągnięcia osiągnął w pracach nad karotenami, witaminami A, B12 i antybiotykami.
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ a b c d Barbara Petrozolin-Skowrońska, Andrzej Dyczkowski: Nowy leksykon PWN. Wydawnictwo Naukowe PWN, 1998, s. 825. ISBN 978-83-01-12490-8. Cytat: „Kon Stanisław, 1900–86, ang. technolog żywności i biochemik, pochodzenia pol.; wicedyr. National Institute for Research in Dairying (W. Brytania); przewodn. Nutrition Society (…)”.
Kontrola autorytatywna (osoba):
Identyfikatory zewnętrzne: