Stanisław Kon

Stanisław Kon
Stanisław Kazimierz Kon
Data urodzenia	1900
Data śmierci	1986
Zawód, zajęcie	technolog żywności, biochemik
Narodowość	brytyjska

Stanisław Kazimierz Kon (ur. 1900, zm. 1986^[1]) – brytyjski technolog żywności i biochemik pochodzenia polskiego^[1].

Od 1924 roku współpracował z Kazimierzem Funkiem w Państwowym Zakładzie Higieny w Warszawie. W 1931 roku osiadł w Wielkiej Brytanii, pracował w National Institute for Research in Dairying w Shenfield (w latach 1959–1964 był wicedyrektorem^[1]). Był współzałożycielem, a następnie przewodniczącym Nutrition Society^[1]. Od 1966 roku był członkiem zagranicznym Polskiej Akademii Nauk.

Kon przeprowadzał badania z biochemii żywienia i żywności, zwłaszcza mleka i produktów mleczarskich. Szczególne osiągnięcia osiągnął w pracach nad karotenami, witaminami A, B₁₂ i antybiotykami.

Przypisy

↑ ^a ^b ^c ^d Barbara Petrozolin-Skowrońska, Andrzej Dyczkowski: Nowy leksykon PWN. Wydawnictwo Naukowe PWN, 1998, s. 825. ISBN 978-83-01-12490-8. Cytat: „Kon Stanisław, 1900–86, ang. technolog żywności i biochemik, pochodzenia pol.; wicedyr. National Institute for Research in Dairying (W. Brytania); przewodn. Nutrition Society (…)”.