Corvina veronese

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Jednoodmianowe wino ze szczepu corvina veronese na tle mapy regionu
Winnice w regionie Valpolicella, centrum uprawy corviny

Corvina veronese – czerwona odmiana winorośli, pochodząca z Włoch i uprawiana tam jedynie w prowincji Werona[1][2][3]. Podstawowy składnik m.in. win amarone i bardolino[2][3][4].

Charakterystyka[edytuj | edytuj kod]

Corvina dojrzewa późno. Grona są duże, ale jagody są dość małe, o grubej skórce.

Pojedyncze uprawy są spotykane poza Włochami w innych częściach świata, np. w Nowej Zelandii, w regionie Vino Alto[5].

Wina[edytuj | edytuj kod]

Wina z odmiany corvina są dość lekkie, o wiśniowo-owocowym smaku i rubinowoczerwonym kolorze[2][3].

Corvina jest składnikiem win z apelacji DOC i DOCG: Bardolino DOC i Bardolino Superiore DOCG (na południowo-wschodnim brzegu jeziora Garda, 35-65%), Garda Corvina DOC (min. 85%) i Valpolicella DOC (40-80%)[6][7][8]. Corvinę często miesza się ze szczepem rondinella[6][8].

Synonimy[edytuj | edytuj kod]

Oprócz wariantów nazwy corvina szczep jest znany także jako corgnola, corniola, croetta, crovina, cruina, curvinessa, martinenga i sgorbera[1].

Zobacz też[edytuj | edytuj kod]

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. 1,0 1,1 Corvina veronese w bazie danych Instytutu Hodowli Winorośli Geilweilerhof (ang.). [dostęp 11 listopada 2012].
  2. 2,0 2,1 2,2 Tom Stevenson: The Sotheby's Wine Encyclopedia. Wyd. 4. Londyn: Dorling Kindersley, 2005, s. 277-281. ISBN 0-7566-1324-8. (ang.)
  3. 3,0 3,1 3,2 Tutto vino. Guida complete ai vini d'Italia. Florencja: Giunti Editori, 2008, s. 44. ISBN 978-88-440-3610-2. (wł.)
  4. Eckhard Supp, Steffen Maus: Włochy. W: André Dominé: Wino. Wyd. 2. Ożarów Mazowiecki: Wydawnictwo Olesiejuk, 2009, s. 390. ISBN 978-83-7626-712-8. (pol.)
  5. Tom Stevenson: The Sotheby's Wine Encyclopedia. Wyd. 4. Londyn: Dorling Kindersley, 2005, s. 615. ISBN 0-7566-1324-8. (ang.)
  6. 6,0 6,1 Tutto vino. Guida complete ai vini d'Italia. Florencja: Giunti Editori, 2008, s. 333. ISBN 978-88-440-3610-2. (wł.)
  7. Tutto vino. Guida complete ai vini d'Italia. Florencja: Giunti Editori, 2008, s. 360. ISBN 978-88-440-3610-2. (wł.)
  8. 8,0 8,1 Tutto vino. Guida complete ai vini d'Italia. Florencja: Giunti Editori, 2008, s. 388. ISBN 978-88-440-3610-2. (wł.)