Cynamonowiec tamala

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania
Cynamonowiec tamala
Liście "tedźpatta"
Liście "tedźpatta"
Systematyka[1]
Domena eukarionty
Królestwo rośliny
Klad rośliny naczyniowe
Klad Euphyllophyta
Klad rośliny nasienne
Klasa okrytonasienne
Klad magnoliowe
Rząd wawrzynowce
Rodzina wawrzynowate
Rodzaj cynamonowiec
Gatunek cynamonowiec tamala
Nazwa systematyczna
Cinnamomum tamala (Buch.-Ham.) T.Nees & Eberm.
Handb. med.-pharm. Bot. 2:426. 1831[2]
Synonimy

Laurus tamala Buch.-Ham.

"(systm)" Systematyka w Wikispecies
"(comns)" Zdjęcia i grafiki w Commons

Cynamonowiec tamala (Cinnamomum tamala) – gatunek drzewa z rodziny wawrzynowatych (Lauraceae). Występuje w zachodniej części chińskiej prowincji Junnan, w północnych Indiach, w Nepalu i Bhutanie[2]. Jego liście, zwane w hindi तेजपत्ता tedźpatta lub तेजपत tedźpat wykorzystywane są szeroko w kuchni indyjskiej jako przyprawa. W języku angielskim liście, ze względu na kształt podobny do liści laurowych, bywają mylnie nazywane "Indian bay leaf".

Wykorzystanie kulinarne[edytuj | edytuj kod]

Na subkontynencie indyjskim używa się głównie liści. Kora może być stosowana zastępczo zamiast prawdziwego cynamonu, chociaż ustępuje mu właściwościami.

Przypisy

  1. Stevens P.F.: Angiosperm Phylogeny Website (ang.). 2001–. [dostęp 2010-06-21].
  2. 2,0 2,1 Taxon: Cinnamomum tamala (ang.). USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [dostęp 2010-06-21].

Linki zewnętrzne[edytuj | edytuj kod]