Eintopf

Eintopf (wym. ajntopf – niem. jeden garnek) – potrawa jednogarnkowa, popularny posiłek przygotowany w jednym naczyniu, zastępujący cały obiad.

Składnikiem dania może być boczek lub inne mięso, warzywa, ziemniaki, ryż lub kasza albo inne, dostępne w danej chwili dodatki.

Potrawa w zależności od składników może przypominać zupę, gulasz lub potrawkę. Jest to typowe jedzenie ludzi ubogich - niewielkim kosztem osiąga się danie o dużej objętości. Gospodynie domowe przygotowywały Eintopf, gdy nie miały czasu na gotowanie, na przykład podczas "wielkiego prania" albo żniw.

Gdy Hitler zdobył władzę, zachęcał niemieckie rodziny, aby raz na miesiąc rezygnowały z obfitszego obiadu niedzielnego i zastępowały go Eintopfem (Eintopfsonntag). Zaoszczędzone pieniądze miały być przekazane na potrzeby biednych.