Onigiri

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Onigiri
Onigiri w przekroju

Onigiri (jap. 御握り o-nigiri?, znane także jako o-musubi 御結び) - popularna potrawa w Japonii.

Onigiri jest zrobione z ryżu uformowanego w trójkątny lub owalny kształt, czasami zawinięte w nori. Tradycyjnie potrawa ta jest nadziana marynowaną śliwką (umeboshi), ikrą, krewetkami, rybą (tuńczyk, keta) itp. Farsz jest zazwyczaj słony, aby ochronić ryż przed zepsuciem. Obecnie onigiri jest jedną z popularniejszych przekąsek w Japonii. Służy często jako prowiant na drogę.

Bibliografia[edytuj | edytuj kod]