Sashimi

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania
Sashimi

Sashimi (jap. 刺身?)japońska potrawa, a właściwie sposób serwowania surowych ryb i owoców morza (np. ośmiornic, kalmarów), krojonych, najczęściej w kostkę lub płatki, z dodatkiem przypraw.

Klasycznymi dodatkami i przyprawami do sashimi są wasabi, rzodkiew daikon, sos sojowy, cytrusowy sos ponzu. Sashimi jest przygotowywane ze świeżych ryb (często świeżo zabitych), na miejscu, na oczach klienta.

Zobacz też[edytuj | edytuj kod]