Olej sojowy

Olej sojowy

Olej sojowy – rodzaj oleju roślinnego wytwarzany przez tłoczenie ziaren soi zwyczajnej. Wykorzystywany jest w przemyśle spożywczym, kosmetycznym (ze względu na zawartość sporych ilości kwasu linolowego), chemicznym (do produkcji lakierów i farb) oraz jako biopaliwo.

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza Olej sojowy (100 g)

Wartość energetyczna 3700 kJ (884 kcal) Białka 0 g szczegółowe informacje RDA 19–30 31–50 51–70 70+ K 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% M 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% Węglowodany 0 g Tłuszcze 100,0 g szczegółowe informacje Kwasy tł. nasycone 11,99 g Kwasy tł. nienasycone Jednonienasycone 35,48 g Wielonienasycone 48,07 g omega-3 6,79 g α-Linolenowy (ALA) 6,79 g AI 19–30 31–50 51–70 70+ K 617% 617% 617% 617% M 424% 424% 424% 424% omega-6 41,28 g Linolowy (LA) 41,28 g AI 19–30 31–50 51–70 70+ K 344% 344% 375% 375% M 243% 243% 295% 295% Woda 0 g szczegółowe informacje AI 19–30 31–50 51–70 70+ K 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% M 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%

Witaminy Witamina E 12,58 mg RDA 19–30 31–50 51–70 70+ K 84% 84% 84% 84% M 84% 84% 84% 84% Mikroelementy Cynk 0,01 mg RDA 19–30 31–50 51–70 70+ K 0,1% 0,1% 0,1% 0,1% M 0,1% 0,1% 0,1% 0,1%

Dane liczbowe na podstawie: Wartości RDA i AI wyznaczone na podstawie danych Institute of Health