Kwas α-linolenowy

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Kwas α-linolenowy
Kwas α-linolenowy
Kwas α-linolenowy
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny C18H30O2
Masa molowa 278,43 g/mol
Wygląd bezbarwna ciecz[1]
Identyfikacja
Numer CAS 463-40-1
PubChem 5280934[2]
DrugBank DB00132[3]
Podobne związki
Podobne związki kwas γ-linolenowy
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Kwas α-linolenowy (z łac. linum – len, oleum – olej; ALA) – organiczny związek chemiczny z grupy wielonienasyconych kwasów tłuszczowych typu omega-3.

Kwas α-linolenowy jest niezbędnym składnikiem diety, gdyż nie jest syntezowany przez organizm (należy do grupy witamin F). Przedmiotem dyskusji jest, czy kwas α-linolenowy jest rzeczywiście kwasem niezbędnym (egzogennym) u człowieka[7].

Występuje w postaci estru z gliceryną w niewielkich ilościach w tłuszczach roślinnych (głównie w oleju lnianym, szczególnie w oleju wysokolinolenowym[8]) i zwierzęcych. Jest używany w przemyśle do produkcji lakierów i farb olejnych.

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. 1,0 1,1 Polskie Towarzystwo Farmaceutyczne: Farmakopea Polska X. Warszawa: Urząd Rejestracji Produktów Leczniczych, Wyrobów Medycznych i Produktów Biobójczych, 2014, s. 4276. ISBN 978-83-63724-47-7.
  2. Kwas α-linolenowy – podsumowanie (ang.). PubChem Public Chemical Database.
  3. Kwas α-linolenowy (DB00132) – informacje o substancji aktywnej (ang.). DrugBank.
  4. 4,0 4,1 4,2 4,3 4,4 4,5 CRC Handbook of Chemistry and Physics. David R. Lide (red.). Wyd. 90. Boca Raton: CRC Press, 2009, s. 3-320. ISBN 9781420090840.
  5. 5,0 5,1 5,2 Kwas α-linolenowy (pol.). Karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich dla Polski. [dostęp 2012-06-28].
  6. Kwas α-linolenowy (ang.). Karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich dla Stanów Zjednoczonych. [dostęp 2012-06-28].
  7. Biochemia Harpera. Warszawa: Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 1995, s. 727. ISBN 832001798X.
  8. Co warto wiedzieć o oleju lnianym?. olejedlaciebie.pl. [dostęp 2014-01-04].