Kwas α-linolenowy

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania
Kwas α-linolenowy
Kwas α-linolenowy
Kwas α-linolenowy
Nazewnictwo
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny C18H30O2
Masa molowa 278,43 g/mol
Identyfikacja
Numer CAS 463-40-1
PubChem 5280934[4]
DrugBank DB00132[5]
Podobne związki
Podobne związki kwas γ-linolenowy
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Kwas α-linolenowy (z łac. linum – len, oleum – olej; ALA) – organiczny związek chemiczny z grupy wielonienasyconych kwasów tłuszczowych typu omega-3.

Kwas α-linolenowy jest niezbędnym składnikiem diety, gdyż nie jest syntezowany przez organizm (należy do grupy witamin F). Przedmiotem dyskusji jest, czy kwas α-linolenowy jest rzeczywiście kwasem niezbędnym (egzogennym) u człowieka[6].

Występuje w postaci estru z gliceryną w niewielkich ilościach w tłuszczach roślinnych (głównie w oleju lnianym, szczególnie w oleju wysokolinolenowym[7]) i zwierzęcych. Jest używany w przemyśle do produkcji lakierów i farb olejnych.

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 1,5 CRC Handbook of Chemistry and Physics. David R. Lide (red.). Wyd. 90. Boca Raton: CRC Press, 2009, s. 3-320. ISBN 9781420090840.
  2. Kwas α-linolenowy (ang.). Karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich dla Stanów Zjednoczonych. [dostęp 2012-06-28].
  3. 3,0 3,1 3,2 Kwas α-linolenowy (pol.). Karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich dla Polski. [dostęp 2012-06-28].
  4. Kwas α-linolenowy – podsumowanie (ang.). PubChem Public Chemical Database.
  5. Kwas α-linolenowy – karta leku (DB00132) (ang.). DrugBank.
  6. Biochemia Harpera. Warszawa: Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 1995, s. 727. ISBN 832001798X.
  7. Co warto wiedzieć o oleju lnianym?. olejedlaciebie.pl. [dostęp 2014-01-04].