Ketozy: Różnice pomiędzy wersjami

Przeglądaj historię interaktywnie

[wersja przejrzana]

← poprzednia edycja następna edycja →

Usunięta treść Dodana treść

WizualnieWikikod

Jednokolumnowy

Wersja z 10:11, 11 mar 2015

Ketozy – cukry proste, w których cząsteczkach występuje grupa ketonowa. Są cukrami redukującymi.

Własności redukujące

Ketozy to cukry redukujące, gdyż grupa ketonowa w tych cukrach ulega w warunkach zasadowych enolizacji, w efekcie czego ich roztwory zawierają równowagową mieszaninę tautomerów – formę ketozową oraz dwa epimery aldozowe. Powstające aldozy wykazują właściwości redukujące. W efekcie ketozy dają reakcję z odczynnikiem Benedicta i Fehlinga oraz próbą Tollensa (podobnie jak aldozy). Ketozy nie odbarwiają natomiast wody bromowej (w przeciwieństwie do aldoz)^[1]^[2].

Zestawienie ketoz

Triozy (ketotriozy)	Dihydroksyaceton
Tetrozy (ketotetrozy)	Erytruloza
Pentozy (ketopentozy)	Rybuloza		Ksyluloza
Heksozy (ketoheksozy)	Psikoza	Fruktoza	Sorboza	Tagatoza

Zobacz też

aldozy

Przypisy

Szablon:Przypisy-lista

↑ Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu <ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwie MorrisonBoyd
BŁĄD PRZYPISÓW
↑ Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu <ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwie McMurry
BŁĄD PRZYPISÓW

[MorrisonBoyd-1] Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu <ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwie MorrisonBoyd
BŁĄD PRZYPISÓW

[McMurry-2] Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu <ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwie McMurry
BŁĄD PRZYPISÓW

[1]

[2]

@@ Linia 1: / Linia 1: @@
-'''Ketozy''' – [[Monosacharydy|cukry proste]], w których cząsteczkach występuje [[Grupa karbonylowa|grupa ketonowa]]. Są cukrami redukującymi.
+'''Ketozy''' – [[Monosacharydy|cukry proste]], w których cząsteczkach występuje [[Ketony|grupa ketonowa]]. Są cukrami redukującymi.
-== Reakcje ==
+== Własności redukujące ==
-Ketozy to [[cukry redukujące]], gdyż grupa ketonowa w tych cukrach ulega [[enole|enolizacji]], tworząc epimery (dwie [[aldozy]] i jedną ketozę). Powstające aldozy wykazują właściwości redukujące.
+Ketozy to [[cukry redukujące]], gdyż grupa ketonowa w tych cukrach ulega w warunkach zasadowych [[enole|enolizacji]], w efekcie czego ich roztwory zawierają [[Równowaga reakcji chemicznych|równowagową]] mieszaninę [[tautomeria|tautomerów]] – formę ketozową oraz dwa [[epimery]] [[aldozy|aldozowe]]. Powstające aldozy wykazują właściwości redukujące. W efekcie ketozy dają reakcję z [[Próba Benedicta|odczynnikiem Benedicta]] i [[Próba Fehlinga|Fehlinga]] oraz [[próba Tollensa|próbą Tollensa]] (podobnie jak [[aldozy]]). Ketozy nie odbarwiają natomiast [[brom|wody bromowej]] (w przeciwieństwie do aldoz){{r|MorrisonBoyd|McMurry}}.
-* ketozy dają reakcję z [[Próba Benedicta|odczynnikiem Benedicta]] i [[Próba Fehlinga|Fehlinga]] oraz [[próba Tollensa|próbą Tollensa]] (podobnie jak [[aldozy]])
-* ketozy nie odbarwiają [[brom|wody bromowej]] (w przeciwieństwie do aldoz)
 == Zestawienie ketoz ==
@@ Linia 28: / Linia 26: @@
 == Zobacz też ==
 * [[aldozy]]
+== Przypisy ==
+{{Przypisy-lista|
+<ref name="McMurry">{{cytuj książkę | nazwisko = McMurry | imię = John | autor link = John McMurry | tytuł = Chemia organiczna | data = 2005 | wydanie = 3 | wydawca = [[Wydawnictwo Naukowe PWN|PWN]] | miejsce = Warszawa | isbn = 83-01-14406-8 | tom = 4 | strony = 960 }}</ref>
+<ref name="MorrisonBoyd">{{cytuj książkę | nazwisko = Morrison | imię = Robert T. | nazwisko2 = Boyd | imię2 = Robert N. | tytuł = Chemia organiczna | data = 1985 | wydawca = [[Wydawnictwo Naukowe PWN|PWN]] | miejsce = Warszawa | isbn = 83-01-04166-8 | tom = 2 | strony = 290 }}</ref>
+}}
 [[Kategoria:Ketozy| ]]