Ketozy: Różnice pomiędzy wersjami

[wersja przejrzana]

Usunięta treść Dodana treść

Jednokolumnowy

Wersja z 21:59, 19 lip 2015

Ketozy (cukry ketonowe)^[1] – cukry proste, w których cząsteczkach występuje grupa ketonowa. Są cukrami redukującymi.

Ketozy to cukry redukujące, gdyż grupa ketonowa w tych cukrach ulega w warunkach zasadowych enolizacji, w efekcie czego ich roztwory zawierają równowagową mieszaninę tautomerów – formę ketozową oraz dwa epimery aldozowe. Powstające aldozy wykazują właściwości redukujące. W efekcie ketozy dają pozytywny wynik z odczynnikiem Benedicta, Fehlinga i Tollensa (podobnie jak aldozy). Ketozy nie odbarwiają natomiast wody bromowej (w przeciwieństwie do aldoz)^[2]^[3].

↑ Neil Campbell: Biologia. Poznań: Dom Wydawniczy REBIS, 2014. ISBN 0-321-54325-4.
↑ Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu <ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwie MorrisonBoyd
BŁĄD PRZYPISÓW
↑ Błąd w przypisach: Błąd w składni elementu <ref>. Brak tekstu w przypisie o nazwie McMurry
BŁĄD PRZYPISÓW

Wersja z 21:07, 11 cze 2015 edytuj Maksymilian Rokatański (dyskusja \| edycje) Redaktorzy 1386 edycji Popups: Przywrócenie wersji poprzedzającej wersję autora 188.121.0.13 z dnia 2015-06-11 18:37:45 ← poprzednia edycja		Wersja z 21:59, 19 lip 2015 edytuj anuluj edycję 89.74.96.195 (dyskusja) spacje Znacznik: VisualEditor następna edycja →
Linia 1:		Linia 1:
	'''Ketozy'''(cukry ketonowe)<ref>{{Cytuj książkę \| nazwisko = Campbell \| imię = Neil \| tytuł = Biologia \| data = 2014 \| wydawca = Dom Wydawniczy REBIS \| miejsce = Poznań \| isbn = 0321543254 \| strona = 70}}</ref>– [[Monosacharydy\|cukry proste]], w których cząsteczkach występuje [[Ketony\|grupa ketonowa]]. Są cukrami redukującymi.		'''Ketozy''' (cukry ketonowe)<ref>{{Cytuj książkę \| nazwisko = Campbell \| imię = Neil \| tytuł = Biologia \| data = 2014 \| wydawca = Dom Wydawniczy REBIS \| miejsce = Poznań \| isbn = 0321543254 \| strona = 70}}</ref> – [[Monosacharydy\|cukry proste]], w których cząsteczkach występuje [[Ketony\|grupa ketonowa]]. Są cukrami redukującymi.

	== Własności redukujące ==		== Własności redukujące ==