Tarator: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
m Usunięto kategorię "Zupy"; Dodano kategorię "Chłodniki" za pomocą HotCat |
m dodano "zsiadłe mleko" do listy składników, jest to zupełnie poprawny składnik, do którego występują odniesienia w dalszej części, więc jego brak wśród składników trochę burzy logikę opisu |
||
| Linia 3: | Linia 3: | ||
== Przygotowanie == |
== Przygotowanie == |
||
Tarator przygotowuje się z [[jogurt]]u, [[woda|wody]], startego lub posiekanego [[ogórek|ogórka]], [[Oleje roślinne|oleju]], [[Olej oliwkowy|oliwy z oliwek]], [[Sól kuchenna|soli]], [[koper (roślina)|koperku]] oraz zmiażdżonego [[czosnek|czosnku]]. Można również dodawać siekane [[Orzechy (bakalie)|orzechy]] oraz [[ocet]], jeżeli [[mleko]] nie jest dostatecznie skisłe. |
Tarator przygotowuje się z [[jogurt]]u, [[woda|wody]],zsiadłego mleka, startego lub posiekanego [[ogórek|ogórka]], [[Oleje roślinne|oleju]], [[Olej oliwkowy|oliwy z oliwek]], [[Sól kuchenna|soli]], [[koper (roślina)|koperku]] oraz zmiażdżonego [[czosnek|czosnku]]. Można również dodawać siekane [[Orzechy (bakalie)|orzechy]] oraz [[ocet]], jeżeli [[mleko]] nie jest dostatecznie skisłe. |
||
Istnieje również wariant taratora bez zsiadłego mleka – jedynie z octem i wodą, bądź jedynie ze zsiadłego mleka – bez octu i wody. Przygotowanie dania polega jedynie na zmieszaniu składników i zmiksowaniu. |
Istnieje również wariant taratora bez zsiadłego mleka – jedynie z octem i wodą, bądź jedynie ze zsiadłego mleka – bez octu i wody. Przygotowanie dania polega jedynie na zmieszaniu składników i zmiksowaniu. |
||
Wersja z 23:11, 10 sie 2015
Tarator, bułg. Таратор (wymawiane: [tara’tor]) – rodzaj zupy-chłodnika, charakterystyczna dla kuchni bułgarskiej.
Przygotowanie
Tarator przygotowuje się z jogurtu, wody,zsiadłego mleka, startego lub posiekanego ogórka, oleju, oliwy z oliwek, soli, koperku oraz zmiażdżonego czosnku. Można również dodawać siekane orzechy oraz ocet, jeżeli mleko nie jest dostatecznie skisłe.
Istnieje również wariant taratora bez zsiadłego mleka – jedynie z octem i wodą, bądź jedynie ze zsiadłego mleka – bez octu i wody. Przygotowanie dania polega jedynie na zmieszaniu składników i zmiksowaniu.
Sposoby podawania
Tarator podaje się chłodny, najczęściej jako przystawkę.
Linki zewnętrzne
- Przepis na tarator (bułg.) (z czasopisma „НАША КУХНЯ” 1971)