Zbigniew Duda

Zbigniew Duda
Data i miejsce urodzenia	19 lutego 1929 ; Jarosław
Data śmierci	29 marca 2021
	Profesor nauk rolniczych
	Specjalność: technologia mięsa i przetworów mięsnych
Alma Mater	Wyższa Szkoła Rolnicza w Poznaniu
Profesura	1979
	Nauczyciel akademicki
Uczelnia	Wyższa Szkoła Rolnicza w Poznaniu; Akademia Rolnicza we Wrocławiu
	Odznaczenia

Ten artykuł od 2010-02 wymaga zweryfikowania podanych informacji.

Należy podać wiarygodne źródła w formie przypisów bibliograficznych.
Część lub nawet wszystkie informacje w artykule mogą być nieprawdziwe. Jako pozbawione źródeł mogą zostać zakwestionowane i usunięte.
Sprawdź w źródłach: Encyklopedia PWN • Google Books • Google Scholar • Federacja Bibliotek Cyfrowych • BazHum • BazTech • RCIN • Internet Archive (texts / inlibrary)
Po wyeliminowaniu niedoskonałości należy usunąć szablon {{Dopracować}} z tego artykułu.

Zbigniew Duda (ur. 19 lutego 1929 w Jarosławiu^[1], zm. 29 marca 2021^[2]) – profesor zwyczajny dr hab. inż., nauczyciel akademicki, wykładowca Akademii Rolniczej we Wrocławiu, specjalizujący się w technologii mięsa.

Kariera naukowa i akademicka

W latach 1949–1953 studiował w Wyższej Szkole Rolniczej w Poznaniu. W latach 1955–1958 ukończył studia doktoranckie w ZSRR. W latach 1952–1970 pracował w Wyższej Szkole Rolniczej w Poznaniu. W latach 1969–1970 był też dziekanem Wydziału Technologii Żywności tej uczelni. W 1975 roku podjął pracę na Akademii Rolniczej we Wrocławiu. W latach 1982–1997 kierował Katedrą Technologii Surowców Zwierzęcych tej uczelni. Był promotorem czterech prac doktorskich i 130 magisterskich, był również członkiem Wrocławskiego Towarzystwa Naukowego, Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, a także honorowym członkiem Komitetu Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk. Od 1993 był również członkiem Norweskiej Akademii Nauk i Literatury.

Pochowany na cmentarzu św. Wawrzyńca we Wrocławiu^[3].

Współpraca z FAO

Po raz pierwszy współpracę z tą organizacją rozpoczął w 1970 roku. W latach 1970–1975 był zatrudniony w centrali Organizacji Narodów Zjednoczonych d.s. Wyżywienia i Rolnictwa w Rzymie. W latach: 1980, 1983, 1987 i 1989 pracował jako konsultant FAO w: b. Gujanie Brytyjskiej, Afganistanie, Bangladeszu, Jamajce i Nepalu.

Publikacje

Profesor Duda opublikował 380 pozycji wydawniczych, w tym 80 prac oryginalnych. Jest współautorem podręcznika „Technologia mięsa” i monografii „Gospodarka mięsna w Polsce. Zarys dziejów”. W 2002 i 2005 wydał Angielsko-Polski i Polsko-Angielski Słownik Terminologiczno-Frazeologiczny Nauki o Mięsie i Technologii Mięsa.

Nagrody i wyróżnienia

Linki zewnętrzne

Prof. zw. dr hab. in Zbigniew Duda, [w:] baza „Ludzie nauki” portalu Nauka Polska (OPI PIB) [dostęp 2010-02-16] .

Przypisy

↑ Prof. dr hab. inż. Zbigniew Duda (1929-2021), Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
↑ Zbigniew Duda – kondolencje [online], nekrologi.wyborcza.pl [dostęp 2021-04-02] .
↑ Zmarł prof. Zbigniew Duda, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

[1] Prof. dr hab. inż. Zbigniew Duda (1929-2021), Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

[2] Zbigniew Duda – kondolencje [online], nekrologi.wyborcza.pl [dostęp 2021-04-02] .

[3] Zmarł prof. Zbigniew Duda, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

[1]

[2]

[3]