Lillet

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania
Butelka likieru Lillet

Lillet (wym. [li'le]) – francuski napój alkoholowy (aperitif), popularny w Stanach Zjednoczonych[1].

Jest to mieszanka 85% wina bordoskiego z likierami produkowanymi z dziesięciu różnych owoców i macerowanymi ze skórką pomarańczy i dodatkiem chininy[1]. Lillet dojrzewa w dębowych beczkach[1]. Chociaż oryginalny receptura pochodzi z XIX w., obecnie produkowany jest na podstawie receptur z 1987 (biały) i 1990 (czerwony). Lillet według obecnej receptury jest bardziej owocowy i mniej gorzki. W sprzedaży dostępna jest wersja biała (blanc) i czerwona (rouge), w kategoriach vintage i non-vintage, różniących się beczkami używanymi do starzenia[1]. Biały lillet jest wytwarzany z winogron odmian sauvignon blanc, sémillon i muscadelle[1]. Podstawą czerwonego wariantu są klasyczne szczepy merlot i cabernet sauvignon[1].

Lillet bierze nazwę od spółki braci gorzelników, kupców win i napojów spirytusowych, założonej w mieście Podensac, w regionie Bordeaux na terenie Francji. Receptura likieru została opracowana w 1887[1].

Likier podaje się jako aperitif, dobrze schłodzony z plastrami owoców cytrusowych. Serwuje się go również z łososiem i innymi delikatnymi rybami[potrzebne źródło].

Lillet znany jest miłośnikom powieści Iana Fleminga o brytyjskim agencie MI6 Jamesie Bondzie: wchodzi w skład drinka zaprezentowanego w powieści z 1953 Casino Royale. James Bond nazwał drink vesper na cześć swojej dziewczyny Vesper Lynd[potrzebne źródło].

Przypisy

  1. 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 1,5 1,6 1,7 Karen MacNeil: The Wine Bible. Nowy Jork: Workman Publishing, 2001, s. 145. ISBN 978-1-56305-434-1. (ang.)

Linki zewnętrzne[edytuj | edytuj kod]