Trincadeira

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania
Trincadeira w atlasie Viali i Vermorela
Winnice w okolicach Porto

Trincadeira albo tinta amarela (szczególnie w regionie Douro[1]) – czerwony szczep winorośli, jeden z najważniejszych w Portugalii[1][2].

Charakterystyka[edytuj | edytuj kod]

Trincadeira pochodzi z Portugalii[3]. Odmiana jest plenna i dojrzewa stosunkowo wcześnie[4]. Szczep jest podatny na szarą pleśń, ale odporny na upał i suszę[2][4]. Często mieszany z odmianami o bogatszej strukturze, np. touriga nacional albo tempranillo (aragonês)[2]. Wino z odmiany trincadeira jest cenione za intensywny kolor i wyrazisty, pikantny aromat z nutami ziołowymi, śliwek i czekolady. Jakość zależy od rocznika i winnicy[1][2][4].

Uprawa i wykorzystanie[edytuj | edytuj kod]

Trincadeira jest jedną z odmian dozwolonych przez przepisy do produkcji porto i mieści się w grupie sześciu najlepszych[4]. Regulacje winiarskie licznych regionów uznają ten szczep za polecany albo dozwolony dla win kwalifikowanych[5].

Poza Portugalią niewielkie uprawy zarejestrowano w Republice Południowej Afryki.

Synonimy[edytuj | edytuj kod]

Spośród synonimów najczęściej spotyka się trincadeira preta (Ribatejo, Beira, Estremadura)[5]. Przyrostek amarela (żółty) w synonimie tinta amarela albo tinta amarella pochodzi od wąsów rośliny przybierających żółtawe zabarwienie. Inne synonimy to: black alicante, black portugal, castiço, crato preto, crato tinto, espadeiro, espadeiro de setúbal, espadeiro do sul, espadeiro tinto, malvasia, malvasia rey, moreto mortágua, mortágua, mortágua preto, mourisco branco, mourisco vero, mourteiro, murteira, padeiro bravo, portugal, preto martinho, preto rifete, rosete espalhado, rabo de ovelha tinto, rifete, rosete espalhado, rosete espanhol, tinta amerelha, tinta cavallera, tinta manuola, vinhão[3].

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. 1,0 1,1 1,2 Joachim Krieger: Portugalia. W: André Dominé: Wino. Wyd. 2. Ożarów Mazowiecki: Wydawnictwo Olesiejuk, 2009, s. 665. ISBN 978-83-7626-712-8. (pol.)
  2. 2,0 2,1 2,2 2,3 Local Grape Varieties (ang.). vini portugal. [dostęp 8 października 2012].
  3. 3,0 3,1 Trincadeira w bazie danych Instytutu Uprawy Winorośli Geilweilerhof (ang.). [dostęp 8 października 2012].
  4. 4,0 4,1 4,2 4,3 Tom Stevenson: The Sotheby's Wine Encyclopedia. Wyd. 4. Londyn: Dorling Kindersley, 2005, s. 335. ISBN 0-7566-1324-8. (ang.)
  5. 5,0 5,1 Tom Stevenson: The Sotheby's Wine Encyclopedia. Wyd. 4. Londyn: Dorling Kindersley, 2005, s. 330–331. ISBN 0-7566-1324-8. (ang.)