Cytral

Cytral
(Z)-3,7-dimetylookta-2,6-dienal (neral) (E)-3,7-dimetylookta-2,6-dienal (geranial)
Nazewnictwo
Nomenklatura systematyczna (IUPAC) mieszanina (2E)- i (2Z)-3,7-dimetylookta-2,6-dienalu
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	C10H16O
Masa molowa	152,23 g/mol
Wygląd	jasnożółta ciecz o zapachu cytryn
SMILES CC(=CCCC(=CC=O)C)C
Identyfikacja
Numer CAS	5392-40-5 (mieszanina izomerów) 141-27-5 (geranial) 106-26-3 (neral)
PubChem	638011
Właściwości Gęstość i stan skupienia 0,888 g/cm³; ciecz 0,899 g/cm³ (15 °C); ciecz Rozpuszczalność w wodzie 1,34 g/l (37 °C) Rozpuszczalność w innych rozpuszczalnikach etanol: bez ograniczeń glicerol: bez ograniczeń Temperatura topnienia -10 °C Temperatura wrzenia 227–229 °C logP 3,17
Niebezpieczeństwa MSDS Zewnętrzne dane MSDS Globalnie Zharmonizowany System Klasyfikacji i Oznakowania Chemikaliów Zagrożenia wg Rozporządzenia CLP, zał. VI Uwaga Zwroty H H315, H317 Zwroty EUH brak zwrotów EUH Zwroty P P280 Europejska klasyfikacja substancji Zagrożenia wg Rozporządzenia CLP, zał. VI Drażniący (Xi) Zwroty R R38, R43 Zwroty S S2, S24/25, S37 NFPA 704 1 2 0   Temperatura zapłonu 95–98 °C Numer RTECS RG5075000 Dawka śmiertelna LD50 460 mg/kg (szczur, dootrzewnowo)
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Cytral (C₁₀H₁₆O) – organiczny związek chemiczny z grupy aldehydów, produkt utlenienia geraniolu lub nerolu z grupy niepierścienowych terpenów.

Związek ten posiada intensywny zapach przypominający cytrynę. Posiada dwa izomery geometryczne – E (inaczej trans), znany jako "cytral a" (lub geranial) i Z (inaczej cis) czyli "cytral b", zwany również neralem. W naturze występuje jako mieszanina izomerów . Pod wpływem kwasu siarkowego tworzy się z niego mieszanina cyklicznych alkoholi.

Występowanie

Cytral jest składnikiem wielu olejków eterycznych, znajduje się w olejku cytrynowym, w olejku lemongrasowym gdzie stanowi 80% jego składu, zaś w olejku z liści tropikalnej rośliny Backhousia citridora jego udział przekracza 90%.