Cytral

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania
Cytral
(Z)-3,7-dimetylookta-2,6-dienal (neral) (E)-3,7-dimetylookta-2,6-dienal (geranial)
(Z)-3,7-dimetylookta-2,6-dienal (neral) (E)-3,7-dimetylookta-2,6-dienal (geranial)
Nazewnictwo
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny C10H16O
Masa molowa 152,23 g/mol
Wygląd jasnożółta ciecz[5][1] o zapachu cytryn[3]
Identyfikacja
Numer CAS 5392-40-5 (mieszanina izomerów)
141-27-5 (geranial)
106-26-3 (neral)
PubChem 638011[6]
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Cytral (C10H16O) – organiczny związek chemiczny z grupy aldehydów, produkt utlenienia geraniolu lub nerolu z grupy niepierścienowych terpenów.

Związek ten posiada intensywny zapach przypominający cytrynę. Posiada dwa izomery geometryczneE (inaczej trans), znany jako "cytral a" (lub geranial) i Z (inaczej cis) czyli "cytral b", zwany również neralem. W naturze występuje jako mieszanina izomerów . Pod wpływem kwasu siarkowego tworzy się z niego mieszanina cyklicznych alkoholi.

Występowanie[edytuj | edytuj kod]

Cytral jest składnikiem wielu olejków eterycznych, znajduje się w olejku cytrynowym, w olejku lemongrasowym gdzie stanowi 80% jego składu, zaś w olejku z liści tropikalnej rośliny Backhousia citridora jego udział przekracza 90%.

Przypisy

  1. 1,0 1,1 1,2 1,3 Cytral (pol.). Karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich dla Polski.
  2. 2,0 2,1 2,2 Cytral (ang.) w bazie ChemIDplus. United States National Library of Medicine. [dostęp 2012-07-17].
  3. 3,0 3,1 3,2 3,3 3,4 Cytral (ang.). The Chemical Database. The Department of Chemistry, University of Akron. [dostęp 2012-07-17].
  4. 4,0 4,1 Informacje o klasyfikacji i oznakowaniu substancji według Rozporządzenia 1272/2008, zał. VI: Cytral (pol.) w bazie European chemical Substances Information System. Instytut Ochrony Zdrowia i Konsumenta. [dostęp 2012-07-17].
  5. 5,0 5,1 5,2 Polskie Towarzystwo Farmaceutyczne: Farmakopea Polska VIII. Warszawa: Urząd Rejestracji Produktów Leczniczych, Wyrobów Medycznych i Produktów Biobójczych, 2008, s. 3491. ISBN 978-8388157-53-0.
  6. Cytral – podsumowanie (ang.). PubChem Public Chemical Database.