Hermann von Fehling
(1811-1885)
Hermann von Fehling (ur. 9 czerwca 1811 w Lubece - zm. 1 lipca 1885 w Stuttgarcie) chemik niemiecki.
Od 1839 roku profesor chemii Politechniki w Stuttgarcie. Prowadził badania z chemii organicznej preparatywnej i chemii środków spożywczych. Badał m.in. wody mineralne. Dokonał analizy moczu. Zsyntezował paraldehyd, metaldehyd oraz cyjanek fenylu.
W roku 1850 opracował i wprowadził odczynnik zwany później roztworem (odczynnikem) Fehlinga (niebieski roztwór kompleksowego siarczanu miedzi, winianu miedziowego i innych soli), stosowany w analizie chemicznej do wykrywania aldehydów, cukrów prostych (aldoz) i niektórych wielocukrów (w reakcji powstaje czerwony osad tlenku miedziowego).
Uwaga: Rok urodzenia sporny: 1811 lub 1812
Zobacz też: Próba Fehlinga
