Langosz

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania
Przygotowywanie langoszy w barze szybkiej obsługi

Langosz (węg. lángos, słow. lángoš) – specjalność charakterystyczna dla kuchni węgierskiej (a za jej pośrednictwem – również słowackiej).

Głównymi składnikami ciasta są mąka pszenna, drożdże, gotowane utłuczone ziemniaki, mleko, cukier, sól i olej. Przed smażeniem na głębokim oleju ciasto jest formowane w płaskie placki o średnicy kilku-kilkunastu centymetrów.

Langosze jada się najczęściej z czosnkiem bądź masłem czosnkowym, a także śmietaną i cukrem, startym serem żółtym, szynką lub jeszcze innymi dodatkami.

Placki te są bardzo popularne na Węgrzech oraz Słowacji i w Czechach. Można je kupić prawie w każdym barze szybkiej obsługi.