Sneżanka
| sałatka | |
 Sneżanka | |
| Rodzaj |
dodatek, przystawka |
|---|---|
| Kuchnia | |
| Data i miejsce powstania |
lata 70. XX wieku |
| Twórca | Balkanturist |
| Obróbka żywności |
obróbka na zimno |
| Składniki | |
Sneżanka (także: suchy tarator[1], bułg. cнежанка[2], сух таратор[1]) – bułgarska sałatka warzywno-nabiałowa.
Charakterystyka[edytuj | edytuj kod]
Sałatka powstała, a następnie ewoluowała w swej formie, jako produkt bułgarskiego stowarzyszenia państwowego „Balkanturist” pod koniec lat 70. XX wieku[1]. Nazwa wywodzi się od białego koloru potrawy. Składnikami są: ogórki, czosnek, koper, oliwa, sól i jogurt (odcedzony, by nie był wodnisty). W zależności od upodobań konsumenta do sałatki można dodawać orzechy włoskie, pieczoną paprykę, czy posiekaną natkę pietruszki. Serwuje się ją na zimno, jako przystawkę, meze, dodatek do dania, a także dip do pity. Mogą jej towarzyszyć napoje alkoholowe[3].
Zobacz też[edytuj | edytuj kod]
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ a b c Шкодрова, Албена. Соц гурме. Куриозната история на кухнята в НРБ. Пловдив, Жанет 45, 2015. ISBN 978-619-186-115-6. с. 258 – 260
- ↑ Mariya Bagasheva, ON THE TRANSLATION OF BULGARIAN MENUS INTO RUSSIAN, [w:] Linguistic Problems, t. 1, Błagojewgrad: Университетско издателство „Неофит Рилски“, Благоевград, 2019, s. 235, ISSN 2682-9673.
- ↑ Taste Atlas, Snezhanka salata | Traditional Salad From Bulgaria | TasteAtlas [online], www.tasteatlas.com [dostęp 2024-05-09].