Wilec wodny

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Wilec wodny
Ipomoea aquatica Blanco1.149-cropped.jpg
Systematyka[1]
Domena eukarionty
Królestwo rośliny
Klad rośliny naczyniowe
Klad Euphyllophyta
Klad rośliny nasienne
Klasa okrytonasienne
Klad astrowe
Rząd psiankowce
Rodzina powojowate
Rodzaj wilec
Gatunek wilec wodny
Nazwa systematyczna
Ipomoea aquatica Forssk
Flora Aegyptiaco-Arabica, 1775[2]
Synonimy

Ipomoea reptans Poir.[3]

"(comns)" Zdjęcia i grafiki w Commons

Wilec wodny (Ipomoea aquatica) – gatunek rośliny z rodziny powojowatych (Convolvulaceae). Rodzimy obszar jego występowania to głównie obszary o tropikalnym klimacie w Afryce, Azji, Australii, Nowej Zelandii i Ameryce Południowej, ale rozprzestrzenił się także na niektórych wyspach Pacyfiku i w południowych rejonach USA[3]. Jest powszechnie uprawiany w krajach Azji Południowo-Wschodniej. Ze względu na jadalne liście jest określany mianem "szpinaku wodnego"[4].

Morfologia[edytuj | edytuj kod]

Liście i kwiaty
Pokrój
Płożąca roślina wodna, puste łodygi tworzące pędy o długości 2-3 m, unoszące się na powierzchni wody.
Liście
Trójkątne do strzałkowatych o długości 5-15 cm, szerokości 2-8 cm.
Kwiaty
Białe, z malwowym środkiem, w kształcie trąbki
Owoce
Strąki z nasionami[5]

Zastosowanie[edytuj | edytuj kod]

Tajskie danie pak bung fai daeng

W krajach Azja Południowo-Wschodniej liście są tradycyjnie wykorzystywane jako popularne warzywo, smażone z dodatkiem czosnku i pasty krewetkowej. Lokalne nazwy: język tajski: phak bung ผักบุ้ง ; język wietnamski: rau muống ; język chiński: 空心菜 ; język kantoński: 蕹菜 ong choy; język filipiński: kangkung. Roślina nie wymagająca dużego nakładu pracy w uprawie, w okresach głodu zastępowała ryż. Próbowano wprowadzić do uprawy w cieplejszych rejonach USA, ale okazał się gatunkiem inwazyjnym[6]

Przypisy