Gofr

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
„Belgijski” gofr, który wbrew nazwie pochodzi ze Stanów Zjednoczonych.
Gofr

Gofr – rodzaj pulchnego lub chrupkiego wafla robionego w gofrownicy, gdzie nadawany jest mu charakterystyczny kształt – zazwyczaj jest to prostokąt lub kwadrat z kratownicą, rzadziej serduszka ułożone w kwiatek. Podaje się je najczęściej z bitą śmietaną i owocami, a także z dżemem lub z lodami.

Ciasto na gofry przygotowuje się przez wymieszanie mąki, cukru, soli, stopionego masła lub oleju, żółtek jaj i mleka, a następnie ubitych białek jaj. Specyficzną odmianą gofrów są gofry belgijskie, spopularyzowane w 2 połowie XX w.[1].

17 marca 2017 na Listę polskich produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi trafiły „Gofry pruskie” wytwarzane na Warmii[2]. Do ich wyrobu używa się mąki, mleka, jaj, masła oraz drożdży[2].


Przypisy[edytuj]

  1. Belgian Waffles.
  2. a b Gofry pruskie. W: Lista produktów tradycyjnych (woj. warmińsko-mazurskie) [on-line]. Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. [dostęp 2017-04-09].