Ratatouille

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Ten artykuł dotyczy potrawy. Zobacz też: Ratatouille (film).
Ratatouille
Porcja ratatouille

Ratatouille (IPA/ ratatụj)[1] – wywodząca się z Nicei potrawa jarska. Danie to opiera się na składnikach warzywnych, przede wszystkim na bakłażanach, cukinii, cebuli, pomidorach i papryce (czasem z dodatkiem mięsa)[1][2].

Podobne potrawy znane są w całym basenie Morza Śródziemnego, są to np., peperonata (Włochy), pisto (Andaluzja), briam (Grecja), bohemienne (Prowansja), samfaina (Katalonia), tumbet (Majorka) i kapunata (Malta).

Linki zewnętrzne[edytuj | edytuj kod]

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. a b encyklopedia.pwn.pl: Ratatouille (pol.). W: Encyklopedia PWN [on-line]. Encyklopedia PWN (internetowa). [dostęp 2018-11-11].
  2. The Editors of Encyclopaedia Britannica: Côte d'Azur (ang.). Encyclopaedia Britannica. [dostęp 2018-11-11].