Browar

Kadź browarnicza, Rochefort Trappist Brewery, Belgia

Urządzenia browaru z końca XIX w., Muzeum Piwa w Dětenice, Czechy

Browar - zakład produkcyjny, w którym wytwarzane jest piwo czyli napój powstały ze słodu, wody i chmielu poddany fermentacji alkoholowej przy użyciu drożdży. Moce wytwórcze sięgają kilku milionów hektolitrów rocznie.

W skład browaru najczęściej wchodzą następujące działy:

• słodownia
• warzelnia
• fermentownia
• leżakownia
• filtracja
• dział BBT
• rozlewnia (obciąg)

Zobacz też

• Piwo
• Browary w Polsce
• Browar restauracyjny