Mleczaj miły
| Mleczaj miły | |
|---|---|
 |
|
| Systematyka[1] | |
| Królestwo | grzyby |
| Gromada | podstawczaki |
| Klasa | pieczarniaki |
| Rząd | gołąbkowce |
| Rodzina | gołąbkowate |
| Rodzaj | mleczaj |
| Gatunek | mleczaj miły |
| Nazwa systematyczna | |
| Lactarius quietus (Fr.) Fr[2] Epicr. syst. mycol.: 343 (Uppsala, 1838) |
|
 Zdjęcia i grafiki w Commons |
|
Mleczaj miły, mleczaj dębowy (Lactarius quietus (Fr.) Fr.) – gatunek grzybów należący do rodziny gołąbkowatych (Russulaceae).
[edytuj] Morfologia
- Kapelusz
- Średnicy 3–7 cm, barwy cielisto-brązowej lub ceglasto-brązowej, koncentrycznie, ciemniej strefowany, czasami plamisty, u łodych owocników wypukły, po dojrzeniu nieco wgłębiony. Pokryty suchą, matową skórką.
- Hymenofor
- Blaszkowy, blaszki barwy cielisto-czerwonawej lub cynamonowo-brązowawe, po dojrzeniu rdzawo-plamiste.
- Trzon
- Zabarwiony podobnie jak kapelusz, przy podstawie ciemniejszy.
- Miąższ
- Zbudowany jest z kulistawych komórek powodujących ich specyficzną kruchość i nieregularny przełam. Smak łagodny, czasem nieco gorzkaw, zapach przypominający tran lub pluskwiaki (Hemiptera). Wydziela białe mleczko o lekko złocistym połysku.
- Zarodniki
- Elipsoidalne, o wymiarach 7,5–9×6,5–7,5 μm, bez pory rostkowej, o amyloidalnej powierzchni pokrytej brodawkami połączonym siatkowatym wzorem.
[edytuj] Występowanie
Rozwija się w lasach liściastych i mieszanych, w obecności dębów, z którymi tworzy mikoryzę. W Europie wytwarza owocniki od lipca do października.
[edytuj] Znaczenie
Owocniki Lactarius quietus są jadalne, w celach spożywczych poleca się ich smażenie, podczas którego znika nieprzyjemny aromat. W przypadku stwierdzenia gorzkiego posmaku surowych owocników przed przyrządzaniem należy je sparzyc.
[edytuj] Systematyka
Gatunek Lactarius quietus został po raz pierwszy zdiagnozowany taksonomicznie przez Eliasa Friesa (jako Agaricus quietus) w drugim tomie "Systema mycologicum" z 1821. Do rodzaju Lactarius został przeniesiony przez tego samego autora w "Epicrisis systematis mycologici" z 1838. Jego synonimy to[2]:
- Agaricus quietus Fr., 1821
- Galorrheus quietus (Fr.) P. Kumm., 1871
- Lactifluus quietus (Fr.) Kuntze, 1891
[edytuj] Gatunki podobne
Wśród grzybów o morfologicznie zbliżonych owocnikach wymienia się gatunki: mleczaj podrydzyk (Lactarius subdulcis), mleczaj bagienny (Lactarius lacunarum), mleczaj rudy (Lactarius rufus), mleczaj obrączkowy (Lactarius rubrocinctus), mleczaj kamforowy (Lactarius camphoratus).
Przypisy
- ↑ Bisby, Roskov, Orrell, Nicolson, Paglinawan, Bailly, Kirk, Bourgoin, Baillargeon: 2009 Annual Checklist (ang.). W: Species 2000 & ITIS Catalogue of Life [on-line]. [dostęp 1 lutego 2010].
- ↑ 2,0 2,1 Paul Kirk: CABI Bioscience Databases (ang.). [dostęp 1 lutego 2010].
[edytuj] Bibliografia
- Ewald Gerhardt: Grzyby – wielki ilustrowany przewodnik. Warszawa: 2006, s. 428. ISBN 8374045132.
- Ewald Gerhardt: Przewodnik GRZYBY. Warszawa: 2001, s. 96. ISBN 8370730841.
