Olej sojowy

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj

Olej sojowy – rodzaj oleju roślinnego wytwarzany przez tłoczenie ziaren soi zwyczajnej. Zawiera dużą ilość flawonoidów, lecytyny, steroliny i witaminy E[potrzebne źródło]. Wykorzystywany jest w przemyśle spożywczym, kosmetycznym (zawiera spore ilości kwasu linolowego, który przywraca skórze poziom właściwego nawilżenia[potrzebne źródło]), chemicznym (do produkcji lakierów i farb) oraz jako biopaliwo.