Pomarańcza gorzka

Pomarańcza gorzka
Systematyka Reveala
Domena	eukarionty
Królestwo	rośliny
Podkrólestwo	naczyniowe
Nadgromada	nasienne
Gromada	okrytonasienne
Klasa	Rosopsida
Rząd	rutowce
Rodzina	rutowate
Rodzaj	cytrus
Nazwa systematyczna
Citrus aurantium L.
Galeria zdjęć i grafik w Wikimedia Commons

Pomarańcza gorzka (pomarańcza kwaśna) Citrus aurantium L. – gatunek rośliny wieloletniej należący do rodziny rutowatych. Pochodzi z południowo-wschodniej Azji.

Charakterystyka

Pokrój

Krzew lub małe drzewo wysokości do 10 m. Młode pędy cierniste.

Liście

Podługowatojajowate, pachnące, ogonki oskrzydlone.

Kwiaty

Bardzo pachnące, dość duże. Mają drobny kielich, białą 5-płatkową koronę, 1 słupek i liczne pręciki.

Owoce

Mięsista jagoda, średniej wielkości, spłaszczona, o grubej, ciemnopomarańczowej skórce. W smaku owoc jest kwaśny, gorzki i orzeźwiający

Zmienność

Występuje w 2 podgatunkach.:

• Citrus aurantium ssp. aurantium
• Citrus aurantium ssp. bergamia (Risso & Poit.) Wight & Arn. ex Engler) – pomarańcza bergamota

Zastosowanie

• Roślina uprawna: Uprawiano ją na obszarze śródziemnomorskim już w X wieku. Aktualnie głównym producentem jest Hiszpania i Indie.
• Sztuka kulinarna: Owoce rzadko spożywano na świeżo, raczej w postaci marmolady lub konfitury. Służy również do wyrobu likieru Curaçao. Obsmażone w cukrze okrywy owoców używane są do ozdabiania ciast. Otrzymywany z okrywy olejek pomarańczowy używany jest jako esencja do ciast i słodkich potraw.
• Roślina lecznicza: Zawiera olejek eteryczny (kwiaty i skórka), substancje goryczkowe i flawonoidy.
  • Działanie : przeciwdepresyjne, przeciwlękowe, uspokajające, relaksujące. Wspomaga trawienie, ułatwia przyswajanie składników pokarmowych. Posiada też działanie bakteriobójcze. Zawiera witaminę P, przez co uszczelnia ścianki naczyń włosowatych.

• Olejek otrzymywany z pomarańczy gorzkiej znajduje zastosowanie także w:
  • perfumerii (m. innymi Eau de Cologne)
  • aromaterapii (słynie ze swych właściwości antydepresyjnych)
  • leczniczo przy problemach układu trawiennego.
• Siewki pomarańczy gorzkiej są używane jako podkładki pod pomarańczę słodką.

Bibliografia

1. Zbigniew Podbielkowski: Słownik roślin użytkowych. Warszawa: PWRiL, 1989. ISBN 83-09-00256-4.