Ogórek kiwano
| Ogórek kiwano | |
|---|---|
 Liście i młode owoce
|
|
| Systematyka[1] | |
| Domena | eukarionty |
| Królestwo | rośliny |
| Klad | rośliny naczyniowe |
| Klad | rośliny nasienne |
| Klasa | okrytonasienne |
| Klad | klad różowych |
| Rząd | dyniowce |
| Rodzina | dyniowate |
| Rodzaj | ogórek |
| Gatunek | ogórek kiwano |
| Nazwa systematyczna | |
| Cucumis metulifer E. Mey. ex Naudin Ann. Sci. Nat., Bot. sér. 4, 11:10. 1859 "metuliferus"[2] |
|
 Zdjęcia i grafiki w Commons |
|
Ogórek kiwano, kiwano, ogórek afrykański (Cucumis metulifer[3] E. Mey. ex Naud.) – gatunek ogórka. W naturze występuje w Afryce od Kraju Przylądkowego po Senegal i Sudan na północy, także Jemen na Półwyspie Arabskim[2].
Spis treści |
[edytuj] Morfologia
- Łodyga
- Długa, płożąca się.
- Kwiaty
- Żółtopomarańczowe, nieco mniejsze niż u krajowego ogórka. Są to kwiaty rozdzielnopłciowe, ale na jednej roślinie występują zarówno kwiaty męskie, jak i żeńskie (roślina jednopienna).
- Owoce
- Owalne, długości 10-15 cm o wadze 200-300 g. Skórka kiwano ma barwę początkowo zieloną, a następnie jaskrawo-pomarańczową z jasnymi plamami. Wnętrze owocu wypełnia zielonożółty miąższ, zawierający ok. 500 nasion.
[edytuj] Zastosowanie
Roślina uprawna. Jest uprawiane w niektórych krajach jako warzywo. Jak przystało na roślinę pochodzącą z tropików jest gatunkiem wybitnie ciepłolubnym. Jego wzrost ustaje przy temperaturze poniżej +15° C, a gdy utrzymuje się temperatura poniżej +5° C zamiera. W Polsce może być uprawiane pod folią lub w szklarniach z nasion otrzymanych z dojrzałych owoców. W optymalnych warunkach rośnie bardzo szybko - nawet 20 cm na dzień. Z jednej rośliny można otrzymać kilka-kilkanaście owoców[4].
Sztuka kulinarna : Miąższ o orzeźwiającym smaku, wraz ze znajdującymi się w środku nasionami spożywa się na surowo. Jego smak jest zbliżony do kiwi, melona i ogórka, a zapach do banana. Kiwano można dodawać do sałatek owocowych, deserów, ryb i owoców morza. Doskonale nadaje się do przyrządzania sałatek owocowych, deserów, a ponadto jest niskokaloryczny. Owoce bardzo dobrze przechowują się w mieszkaniu (do 6 miesięcy), stanowiąc oryginalny element zdobniczy i zachowując przez cały czas przydatność do spożycia.
[edytuj] Ciekawostki
Nazwę kiwano nadano mu w Nowej Zelandii, pochodzi ona od słów kiwi i banan, gdyż przypomina pod względem smaku i aromatu te owoce. W anglojęzycznych krajach nazywany jest też rogatym ogórkiem, lub rogatym afrykańskim melonem[4].
[edytuj] Zobacz też
Przypisy
- ↑ Stevens P.F.: Angiosperm Phylogeny Website (ang.). 2001–. [dostęp 2010-01-03].
- ↑ 2,0 2,1 Cucumis metulifer (ang.). Germplasm Resources Information Network (GRIN). [dostęp 2010-01-03].
- ↑ Wg Germplasm Resources Information Network (GRIN) prawidłowa nazwa to C. metulifer, mimo że gatunek opisany został przez autorów jako C. metuliferus. Korekta nazwy wynika z korekty gramatycznej wymaganej zgodnie z art. 32.7 Międzynarodowego Kodeksu Nomenklatury Botanicznej.
- ↑ 4,0 4,1 dr Konstanty Grudzień. Kiwano. [dostęp 2007-11-20].
