Pivovar Holba
 Kapsel od piwa Holba Šerák | |
| Państwo | |
|---|---|
| Siedziba | |
| Data założenia |
1874 |
| Produkcja piwa |
500 tys. hl rocznie |
| Marki |
Šerák, Premium, Classic |
| Dane adresowe | |
| Trutnov 1 Křižíkova 486 541 01 | |
Położenie na mapie kraju ołomunieckiego  | |
Położenie na mapie Czech  | |
 50°04′13,4602″N 16°55′40,1930″E/50,070406 16,927831
| |
| Strona internetowa | |
Browar Holba (czes. Pivovar Holba) − browar znajdujący się w czeskim mieście Hanušovice (kraj ołomuniecki).
Historia[edytuj | edytuj kod]
Założycielem browaru był słodownik Josef Müllschitzký, który pierwszą partię piwa uwarzył w grudniu 1874. W tym czasie wydajność nowoczesnego jak na swoje czasy zakładu napędzanego parą wynosiła 22.400 hektolitrów rocznie. W 1881 zakład przejęli Oberleithnerowie. W 1906 wszedł w skład spółki akcyjnej, a w 1948 został znacjonalizowany. Państwo zmodernizowało browar w 1960, m.in. zbudowało nową fermentownię, piwnice leżakowe i stację filtracyjną. W 1970 zmieniono beczki drewniane na aluminiowe, a także przekroczono barierę 300.000 hektolitrów produkcji rocznej. W 1983 uwarzono pierwszy raz markę Šerák (na stałe włączono ją do oferty w 1984). W 1996 powstała spółka Pivovar Holba (do dziś spółka córka PMS Přerov). W 2001 zrewitalizowano stawy browarniane, w których żyją m.in. raki, traszki, zaskroniec i żaba trawna. W 2010 otwarto muzeum browarnictwa i restaurację[1].
Obecnie (2023) browar produkuje około 50.000 hektolitrów piwa rocznie. Jego nazwa pochodzi od jednej z najstarszych części Hanušovic – Holby. Najpopularniejsze piwo browaru − Holba Šerák pochodzi natomiast od szczytu o tej samej nazwie w paśmie Wysokiego Jesioniku[2].
Piwo dostępne jest na terenie całych Czech, w restauracjach, gospodach, a także w sklepach w butelkach i puszkach. Browar organizuje dwa główne festyny: Pivovarská čtvrtka[3] oraz Pivovarské slavnosti[4][5].
Browar Holba należy od 2024 roku do firmy Kofola ČeskoSlovensko[6].
Marki i składniki[edytuj | edytuj kod]
- Holba Classic – 4,2 %,
- Holba Šerák – 4,7 %,
- Holba Šerák polotmavý – 4,7 %,
- Holba Premium – 5,2 %,
- Holba Free – bezalkoholowe,
- Holba Horské byliny – piwny napój mieszany, 2,5%,
- Holba Brusinka s mátou – 2,2%,
- Holba Kvasničák – 4,7 %,
- Holba Šerák 13,51% – 6,2 %
- Holba Horská 10 – 4,2%[7].
Woda do produkcji piw pochodzi z własnych ujęć w obrębie browaru. Słód przywożony jest ze słodowni w Zábřehu, a chmiel z Tršic[8].
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ Historie | Holba [online], holba.cz [dostęp 2023-06-30] (pol.).
- ↑ Ryzí pivo z hor | Holba [online], holba.cz [dostęp 2023-06-30] (pol.).
- ↑ Pivovarská čtvrtka 20.5.2023 | Pochod | Holba | Hanušovice [online], Pivovarská čtvrtka 2023 [dostęp 2023-06-30] (cz.).
- ↑ Pivovarské slavnosti 2023 – pivovarské slavnosti Holba [online] [dostęp 2023-06-30] (cz.).
- ↑ Jan Eliášek, Pivo a pivovary Čech, Moravy a Slezska, MCU, 2020, s. 180, ISBN 978-80-7339-326-7
- ↑ Filip Horáček, Kofola vstupuje do piva. Kupuje značky Holba, Zubr a Litovel - Seznam Zprávy [online], www.seznamzpravy.cz, 22 listopada 2023 [dostęp 2024-03-27] (cz.).
- ↑ Ryzí piva | Holba [online], holba.cz [dostęp 2023-06-30] (pol.).
- ↑ Jeseníky. Originální produkt. Katalog certifikovaných výrobků, služeb a zážitků, MAS Horní Pomoraví, Hanušovice, 2023, s. 45