Zhimaqiu

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj

Zhimaqiu (芝麻球), Matuan (chin. trad. 麻糰, chin. upr. 麻团) lub Jiandui (煎堆) – rodzaj słodyczy podawanych na gorąco lub na zimno, pochodzących z Chin.

Zhimaqiu przed usmażeniem.

Są to kuleczki z ciasta ryżowego wypełnione słodką pastą z fasoli mung, azuki[1] lub nadzieniem z owoców lotosu, obtoczone w sezamie i usmażone w głębokim tłuszczu. Podaje się je z sosem karmelowym. Są popularne nie tylko w Chinach, ale również m. in. w Indonezji (jako onde-onde, nadziewane pastą z fasoli mung), Malezji (jako Kuih Bom, z nadzieniem kokosowym), Filipinach i Indiach.

Przypisy

  1. Słodkie kuleczki ryżowe Zhimaqiu (pol.). orientalmarket.pl, 2014-07-18. [dostęp 2017-01-08].

Linki zewnętrzne[edytuj]