Cukier

• cukier (związek chemiczny) – węglowodan
• cukier spożywczy – zwykle krystalizowana sacharoza

Cukier zawierający sacharozę i jego przetwory:

• cukier buraczany
• cukier trzcinowy
• cukier puder
• cukier wanilinowy
• cukier palony – lukier, karmel
• cukier inwertowany

Inne cukry spożywcze:

• cukier gronowy – glukoza
• cukier skrobiowy – glukoza
• cukier mlekowy – laktoza
• cukier owocowy – fruktoza
• cukier słodowy – maltoza
• cukier drzewny – ksyloza

Inne:

• cukier/lukier składniowy
• cukier ołowiany – octan ołowiu