Askorbinian sodu: Różnice pomiędzy wersjami

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przeglądaj historię interaktywnie
[wersja przejrzana][wersja przejrzana]
← poprzednia edycjanastępna edycja →
Usunięta treść Dodana treść
WizualnieWikikod
poprawa przek., WP:SK, przeredagowanie ostatniego wpisu + przypisy do nowszych publikacji
+nieskuteczność jako suplementu, źródła/przypisy
Linia 73: Linia 73:
|commons =
|commons =
}}
}}
'''Askorbinian sodu''', [[Numer E|E301]] – [[związki organiczne|organiczny związek chemiczny]] z grupy [[askorbiniany|askorbinianów]], [[sole|sól]] [[kwas askorbinowy|kwasu askorbinowego]] i [[sód|sodu]]. Otrzymywany jest poprzez [[fermentacja|fermentację]] [[glukoza|glukozy]] oraz [[utlenianie]]. Stosuje się go jako [[Przeciwutleniacze|przeciwutleniacz]], [[Dodatki do żywności|dodatek do żywności]] i [[odczynnik chemiczny]]{{r|niam}}.
'''Askorbinian sodu''', [[Numer E|E301]] – [[związki organiczne|organiczny związek chemiczny]] z grupy [[askorbiniany|askorbinianów]], [[sole|sól]] [[kwas askorbinowy|kwasu askorbinowego]] i [[sód|sodu]], jedna z form witaminy C{{r|Kang}}. Otrzymywany jest poprzez [[fermentacja|fermentację]] [[glukoza|glukozy]] oraz [[utlenianie]]. Stosuje się go jako [[Przeciwutleniacze|przeciwutleniacz]], [[Dodatki do żywności|dodatek do żywności]] i [[odczynnik chemiczny]]{{r|niam}}.


Witamina C, podawana dożylnie w formie askorbinianu sodu (podobnie jak [[witamina D]]) wykazuje działanie [[Cytotoksyczność|cytotoksyczne]] wobec nowotworów i jest wskazywana jako potencjalny lek samodzielny lub uzupełniający terapie przeciw[[nowotwór|nowotworowe]]. Badacze uznają wyniki za obiecujące i uzasadniające kontynuowanie [[eksperyment kliniczny|badań klinicznych]]{{r|Riordan|Kumar|Nauman}}.
Witamina C, podawana dożylnie w formie askorbinianu sodu (podobnie jak [[witamina D]]) wykazuje działanie [[Cytotoksyczność|cytotoksyczne]] wobec nowotworów i jest wskazywana jako potencjalny lek samodzielny lub uzupełniający terapie przeciw[[nowotwór|nowotworowe]]. Badacze uznają wyniki za obiecujące i uzasadniające kontynuowanie [[eksperyment kliniczny|badań klinicznych]]{{r|Riordan|Kumar|Nauman}}.

Szereg badań pokazuje natomiast brak skuteczności witaminy C jako suplementu diety w prewencji nowotworów: [[Rak płuca|raka płuca]]{{r|Cortés|Luo}}, [[Rak gruczołu krokowego|raka prostaty]]{{r|Stratton}}, [[Rak jelita grubego|raka jelita grubego]]{{r|Xu|Papaioannou}} i [[Rak sutka|nowotworów piersi]]{{r|Fulan}} (jednak inne badanie wykazało, że spożywanie witaminy C może mieć związek ze zwiększoną przeżywalnością u pacjentek chorych{{r|Harris}}).


== Przypisy ==
== Przypisy ==
Linia 87: Linia 89:
* <ref name=Riordan>{{Cytuj |autor = N. H. Riordan, H. D. Riordan, X. Meng, Y. Li, J. A. Jackson |tytuł = Intravenous ascorbate as a tumor cytotoxic chemotherapeutic agent |czasopismo = Medical Hypotheses |data = 1995|wolumin = 44 |numer = 3 |s = 207–213 |doi = 10.1016/0306-9877(95)90137-x |pmid = 7609676|język=en|dostęp=z }}</ref>
* <ref name=Riordan>{{Cytuj |autor = N. H. Riordan, H. D. Riordan, X. Meng, Y. Li, J. A. Jackson |tytuł = Intravenous ascorbate as a tumor cytotoxic chemotherapeutic agent |czasopismo = Medical Hypotheses |data = 1995|wolumin = 44 |numer = 3 |s = 207–213 |doi = 10.1016/0306-9877(95)90137-x |pmid = 7609676|język=en|dostęp=z }}</ref>
* <ref name=Kumar>{{Cytuj |autor = B. V. Sunil Kumar, Satparkash Singh, Ramneek Verma |tytuł = Anticancer potential of dietary vitamin D and ascorbic acid: A review |czasopismo = Critical Reviews in Food Science and Nutrition |data = 2017 |wolumin = 57 |numer = 12 |s = 2623–2635 |doi = 10.1080/10408398.2015.1064086 |pmid = 26479551|język=en|dostęp=z}}</ref>
* <ref name=Kumar>{{Cytuj |autor = B. V. Sunil Kumar, Satparkash Singh, Ramneek Verma |tytuł = Anticancer potential of dietary vitamin D and ascorbic acid: A review |czasopismo = Critical Reviews in Food Science and Nutrition |data = 2017 |wolumin = 57 |numer = 12 |s = 2623–2635 |doi = 10.1080/10408398.2015.1064086 |pmid = 26479551|język=en|dostęp=z}}</ref>
* <ref name="Cortés">{{Cytuj |autor = Marcela Cortés-Jofré, José-Ramón Rueda, Gilda Corsini-Muñoz, Carolina Fonseca-Cortés, Magali Caraballoso |tytuł = Drugs for preventing lung cancer in healthy people |czasopismo = The Cochrane Database of Systematic Reviews |data = 2012 |wolumin = 10 |s = art. nr CD002141 |doi = 10.1002/14651858.CD002141.pub2 |pmid = 23076895 | język = en|dostęp=o}}</ref>
* <ref name="Luo">{{Cytuj |autor = Jie Luo, Li Shen, Di Zheng |tytuł = Association between vitamin C intake and lung cancer: a dose-response meta-analysis |czasopismo = Scientific Reports |data = 2014 |wolumin = 4 |s = 6161 |doi = 10.1038/srep06161 |pmid = 25145261 |pmc = 5381428| język = en}}</ref>
* <ref name="Stratton">{{Cytuj |autor = Julie Stratton, Marshall Godwin |tytuł = The effect of supplemental vitamins and minerals on the development of prostate cancer: a systematic review and meta-analysis |czasopismo = Family Practice |data = 2011 |wolumin = 28 |numer = 3 |s = 243–252 |doi = 10.1093/fampra/cmq115 |pmid = 21273283 | język = en|dostęp=o}}</ref>
* <ref name="Xu">{{Cytuj |autor = Xiaodong Xu, Enda Yu, Lianjie Liu, Wei Zhang, Xubiao Wei |tytuł = Dietary intake of vitamins A, C, and E and the risk of colorectal adenoma: a meta-analysis of observational studies |czasopismo = European Journal of Cancer Prevention |data = 2013 |wolumin = 22 |numer = 6 |s = 529–539 |doi = 10.1097/CEJ.0b013e328364f1eb |pmid = 24064545 | język = en|dostęp=z}}</ref>
* <ref name="Papaioannou">{{Cytuj |autor = D. Papaioannou, K. L. Cooper, C. Carroll, D. Hind, H. Squires |tytuł = Antioxidants in the chemoprevention of colorectal cancer and colorectal adenomas in the general population: a systematic review and meta-analysis |czasopismo = Colorectal Disease|data = 2011 |wolumin = 13 |numer = 10 |s = 1085–1099 |doi = 10.1111/j.1463-1318.2010.02289.x |pmid = 20412095 | język = en|dostęp=z}}</ref>
* <ref name="Fulan">{{Cytuj |autor = Hu Fulan, Jiang Changxing, Wang Yi Baina, Zhang Wencui, Lin Chunqing |tytuł = Retinol, vitamins A, C, and E and breast cancer risk: a meta-analysis and meta-regression |czasopismo = Cancer causes & control: CCC |data = 2011|wolumin = 22 |numer = 10 |s = 1383–1396 |doi = 10.1007/s10552-011-9811-y |pmid = 21761132 | język = en|dostęp=z}}</ref>
* <ref name="Harris">{{Cytuj |autor = Holly R. Harris, Nicola Orsini, Alicja Wolk |tytuł = Vitamin C and survival among women with breast cancer: a meta-analysis |czasopismo = European Journal of Cancer |data = 2014 |wolumin = 50 |numer = 7 |s = 1223–1231 |doi = 10.1016/j.ejca.2014.02.013 |pmid = 24613622 | język = en|dostęp=z}}</ref>
* <ref name=Kang>{{Cytuj |autor = Jae Seung Kang, Daeho Cho, Young-In Kim, Eunsil Hahm, Yeong Seok Kim |tytuł = Sodium ascorbate (vitamin C) induces apoptosis in melanoma cells via the down-regulation of transferrin receptor dependent iron uptake |czasopismo = Journal of Cellular Physiology |data = 2005|wolumin = 204 |numer = 1 |s = 192–197 |doi = 10.1002/jcp.20286 |pmid = 15672419 | język = en|dostęp=z}}</ref>
}}
}}


Wersja z 20:19, 26 kwi 2020

Askorbinian sodu
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny

C6H7NaO6

Masa molowa

198,11 g/mol

Identyfikacja
Numer CAS

134-03-2

PubChem

23667548

DrugBank

DB14482

Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)
Multimedia w Wikimedia Commons

Askorbinian sodu, E301 – organiczny związek chemiczny z grupy askorbinianów, sól kwasu askorbinowego i sodu, jedna z form witaminy C[5]. Otrzymywany jest poprzez fermentację glukozy oraz utlenianie. Stosuje się go jako przeciwutleniacz, dodatek do żywności i odczynnik chemiczny[6].

Witamina C, podawana dożylnie w formie askorbinianu sodu (podobnie jak witamina D) wykazuje działanie cytotoksyczne wobec nowotworów i jest wskazywana jako potencjalny lek samodzielny lub uzupełniający terapie przeciwnowotworowe. Badacze uznają wyniki za obiecujące i uzasadniające kontynuowanie badań klinicznych[7][8][9].

Szereg badań pokazuje natomiast brak skuteczności witaminy C jako suplementu diety w prewencji nowotworów: raka płuca[10][11], raka prostaty[12], raka jelita grubego[13][14] i nowotworów piersi[15] (jednak inne badanie wykazało, że spożywanie witaminy C może mieć związek ze zwiększoną przeżywalnością u pacjentek chorych[16]).

Przypisy

  1. ↑ Askorbinian sodu [online], Standard [dostęp 2012-07-27].
  2. ↑ David R. Lide (red.), CRC Handbook of Chemistry and Physics, wyd. 90, Boca Raton: CRC Press, 2009, s. 3-460, ISBN 978-1-4200-9084-0 (ang.).
  3. ↑ a b Askorbinian sodu (nr A7631) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck) na obszar Polski. [dostęp 2012-07-27]. (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)
  4. ↑ Askorbinian sodu (nr A7631) (ang.) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck) na obszar Stanów Zjednoczonych. [dostęp 2012-07-27]. (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)
  5. ↑ Jae Seung Kang i inni, Sodium ascorbate (vitamin C) induces apoptosis in melanoma cells via the down-regulation of transferrin receptor dependent iron uptake, „Journal of Cellular Physiology”, 204 (1), 2005, s. 192–197, DOI: 10.1002/jcp.20286, PMID: 15672419 (ang.).
  6. ↑ E301 Askorbinian sodu [online], Niam.pl [dostęp 2012-07-27] (pol.).
  7. ↑ N.H. Riordan i inni, Intravenous ascorbate as a tumor cytotoxic chemotherapeutic agent, „Medical Hypotheses”, 44 (3), 1995, s. 207–213, DOI: 10.1016/0306-9877(95)90137-x, PMID: 7609676 (ang.).
  8. ↑ B.V. Sunil Kumar, Satparkash Singh, Ramneek Verma, Anticancer potential of dietary vitamin D and ascorbic acid: A review, „Critical Reviews in Food Science and Nutrition”, 57 (12), 2017, s. 2623–2635, DOI: 10.1080/10408398.2015.1064086, PMID: 26479551 (ang.).
  9. ↑ Gina Nauman i inni, Systematic Review of Intravenous Ascorbate in Cancer Clinical Trials, „Antioxidants”, 7 (7), 2018, DOI: 10.3390/antiox7070089, PMID: 30002308, PMCID: PMC6071214 (ang.).
  10. ↑ Marcela Cortés-Jofré i inni, Drugs for preventing lung cancer in healthy people, „The Cochrane Database of Systematic Reviews”, 10, 2012, art. nr CD002141, DOI: 10.1002/14651858.CD002141.pub2, PMID: 23076895 (ang.).
  11. ↑ Jie Luo, Li Shen, Di Zheng, Association between vitamin C intake and lung cancer: a dose-response meta-analysis, „Scientific Reports”, 4, 2014, s. 6161, DOI: 10.1038/srep06161, PMID: 25145261, PMCID: PMC5381428 (ang.).
  12. ↑ Julie Stratton, Marshall Godwin, The effect of supplemental vitamins and minerals on the development of prostate cancer: a systematic review and meta-analysis, „Family Practice”, 28 (3), 2011, s. 243–252, DOI: 10.1093/fampra/cmq115, PMID: 21273283 (ang.).
  13. ↑ Xiaodong Xu i inni, Dietary intake of vitamins A, C, and E and the risk of colorectal adenoma: a meta-analysis of observational studies, „European Journal of Cancer Prevention”, 22 (6), 2013, s. 529–539, DOI: 10.1097/CEJ.0b013e328364f1eb, PMID: 24064545 (ang.).
  14. ↑ D. Papaioannou i inni, Antioxidants in the chemoprevention of colorectal cancer and colorectal adenomas in the general population: a systematic review and meta-analysis, „Colorectal Disease”, 13 (10), 2011, s. 1085–1099, DOI: 10.1111/j.1463-1318.2010.02289.x, PMID: 20412095 (ang.).
  15. ↑ Hu Fulan i inni, Retinol, vitamins A, C, and E and breast cancer risk: a meta-analysis and meta-regression, „Cancer causes & control: CCC”, 22 (10), 2011, s. 1383–1396, DOI: 10.1007/s10552-011-9811-y, PMID: 21761132 (ang.).
  16. ↑ Holly R. Harris, Nicola Orsini, Alicja Wolk, Vitamin C and survival among women with breast cancer: a meta-analysis, „European Journal of Cancer”, 50 (7), 2014, s. 1223–1231, DOI: 10.1016/j.ejca.2014.02.013, PMID: 24613622 (ang.).

Linki zewnętrzne

Źródło: „https://pl.wikipedia.org/w/index.php?title=Askorbinian_sodu&oldid=59587966”