Browar Šariš
| Šariš | |
 Budynki browaru |
|
| Pivovar Šariš | |
| Siedziba | Veľký Šariš |
| Rok założenia | 1964 |
| Właściciel | Browary Topvar, SABMiller |
| Produkcja piwa | 1,304 mln hl rocznie (2012)[1] |
| Marki | Šariš, Smädný mních, Topvar, także: Gambrinus, Master, Pilsner Urquell, Redd's, Radegast Birell, Velkopopovický Kozel |
| Dane adresowe | |
| Pivovarská 9, 082 21 Veľký Šariš | |
| Strona internetowa | |
|
Położenie na mapie Słowacji
  Browar Šariš
zakład produkcyjny |
|
 49°02′40″N 21°12′24″E / 49.044444444444, 21.206666666667Na mapach: 49°02′40″N 21°12′24″E / 49.044444444444, 21.206666666667 |
|
 Galeria zdjęć w Wikimedia Commons |
|
Browar Šariš (słow. Pivovar Šariš, wym. [ˈpɪvovar ˈʃarɪʃ]) – jeden z największych słowackich browarów z siedzibą w mieście Veľký Šariš koło Preszowa.
Spis treści |
Historia[edytuj]
Kamień węgielny pod budowę Browaru Šariš wmurowano we wrześniu 1964 roku, natomiast pierwszą partię piwa uwarzono 26 maja 1967 roku. Po przeprowadzonej na początku lat 80-ch modernizacji, roczną produkcję podniesiono do poziomu miliona hektolitrów w roku 1983. W sierpniu 1984 roku przekroczono granicę wyprodukowanych 10 milionów hl. W 1991 roku produkcję zwiększono po raz kolejny, tym razem do wysokości 1,2 miliona hektolitrów rocznie. Na skutek prywatyzacji państwowego dotąd browaru, Šariš zmienił właściciela – w 1997 roku został przejęty przez światowego potentanta SABMiller. W marcu 2000 roku rozpoczęto licencjonowaną produkcję piw czeskich marek Gambrinus oraz Velkopopovický Kozel, zaś rok później, w sierpniu, browar przekroczył granicę 20 milionów hl uwarzonych w zakładzie[2]. W 2005 roku południowoafrykański koncern wykupił także Browar Topvar (Pivovar Topvar)[3], który w 2007 roku został połączony z Šarišem w nową spółkę grupy SABMiller pod nazwą Browary Topvar (Pivovary Topvar). W 2008 roku w szaryskim browarze uruchomiono nową linię produkcyjną[2]. Po zamknięciu w marcu 2010 roku browaru Topvar, całą słowacką produkcję przejął browar w Veľkim Šarišu[4][5].
Produkty[edytuj]
Uwaga! Wszystkie podane niżej oznaczenia procentów (%) i stopni (°) odnoszą się do zawartości ekstraktu brzeczki podstawowej, nie zaś zawartości alkoholu.
- Šariš
- Šariš 12% Premium – jasne piwo dolnej fermentacji warzone tzw. metodą pilzneńską (pilzner); laureat 5 złotych, 5 srebrnych i 1 brązowego medalu na międzynarodowych targach jakości Monde Selection i Australian Beer Award[6],
- Šariš 10% svetlý ležiak – jasne piwo dolnej fermentacji (lager); zdobywca 6 złotych, 1 srebrnego i 1 brązowego medalu, w tym słowackiej Srebrenej Korony Piwnej (Strieborná pivná korunka) w roku 2010[6],
- Šariš 11% tmavý ležiak – ciemne piwo dolnej fermentacji warzone z czterech rodzajów słodu o charakterystycznym karmelowym posmaku; zdobywca 2 srebrnych i brązowego medalu[6][7],
- Šariš Red polotmavý ležiak – piwo o ciemnobursztynowej barwie pochodzące z dolnej fermentacji (lager) o karmelowym smaku z silną domieszką goryczki[7],
- Šariš Nefiltrované – jasne piwo niefiltrowane o wyraźnym drożdżowym posmaku[7],
- Šariš 12% Nepasterizované – jasne piwo niepasteryzowane i niebutelkowane[7],
- Smädný mních
- Smädný mních 10% – lekkie jasne piwo beczkowe[8],
- Smädný mních Radler – napój alkoholowy na zawierający 42% piwa oraz kwas cytrynowy i naturalny sok z cytryny. Zawartość alkoholu 2,0%,
- Topvar
- Topvar 12% svetlý ležiak – lager; laureat Srebrnej Korony Piwnej w roku 2010[9],
- Topvar 10% svetlé výčapné pivo – jasne piwo beczkowe dolnej fermentacji o gorzkawym smaku chmielu i aromatu słodowego[9],
- Topvar 11% tmavý výčapný ležiak – ciemny lager; laureat słowackiej Złotej Korony Piwnej (Zlatá pivná korunka) za rok 2009 i 2010[9],
- Topvarkofa – gazowany napój bezalkoholowy[9]
- piwa zagraniczne produkowane w ramach oryginalnej licencji:
- Gambrinus, 10% Svetlé výčapné pivo – czeskie jasne piwo beczkowe[10],
- Master – piwo czeskie[11]
- Master Polotmavý 13°,
- Master Zlatý 15°,
- Master Tmavý 18°,
- Pilsner Urquell – czeski pilzner[12],
- Radegast Birell – czeskie piwo bezalkoholowe (maksymalna zawartość alkoholu: 0,49%)[13],
- Redd's Apple - polskie piwo jabłkowe o niskiej zawartości alkoholu[14],
- Velkopopovický Kozel - piwo czeskie[15]
- Velkopopovický Kozel Světlý 10%,
- Velkopopovický Kozel Medium 11%,
- Velkopopovický Kozel Premium 12%.
W przeszłości w browarze produkowano także następujące piwa:
- Šariš:
- 8% jasne,
- 11% jasne,
- 10% ciemne
- 13% ciemne,
- Smädný mních:
- 8% jasne,
- 12% jasne,
- Jánošík:
- 9% jasne[16].
-
Logo browaru na chodniku w Preszowie
-
Puszka piwa Šariš
-
Kufel piwa Šariš Tmavý
-
Piwa marki Smädný mních
.JPG)
Przypisy
- ↑ Slovakia (ang.). SABMiller. [dostęp 2012-07-05].
- ↑ 2,0 2,1 História pivovaru Šariš (słow.). Pivovary Topvar. [dostęp 2012-01-05].
- ↑ Po Šariši patrí Juhoafričanom aj Topvar (słow.). Trend, 2005-05-12. [dostęp 2012-01-05].
- ↑ História pivovaru Topvar (słow.). Pivovary Topvar. [dostęp 2012-01-05].
- ↑ Súčasnosť (słow.). Pivovary Topvar. [dostęp 2012-01-05].
- ↑ 6,0 6,1 6,2 Šariš (słow.). Pivovary Topvar. [dostęp 2012-01-05].
- ↑ 7,0 7,1 7,2 7,3 Naše piva (słow.). Šariš. [dostęp 2012-01-05].
- ↑ Smädný Mních (słow.). Pivovary Topvar. [dostęp 2012-01-05].
- ↑ 9,0 9,1 9,2 9,3 Topvar (słow.). Pivovary Topvar. [dostęp 2012-01-05].
- ↑ Gambrinus (słow.). Pivovary Topvar. [dostęp 2012-01-05].
- ↑ Master (słow.). Pivovary Topvar. [dostęp 2012-01-05].
- ↑ Pilsner Urquell (słow.). Pivovary Topvar. [dostęp 2012-01-05].
- ↑ Radegast Birell (słow.). Pivovary Topvar. [dostęp 2012-01-05].
- ↑ Redd`s (słow.). Pivovary Topvar. [dostęp 2012-01-05].
- ↑ Velkopopovický Kozel (słow.). Pivovary Topvar. [dostęp 2012-01-05].
- ↑ Pivovar Šariš, Veľký Šariš (słow.). Slovenská asociácia histórie pivovarníctva. [dostęp 2012-01-05].
