Purée

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Purée ziemniaczane

Purée (fr. purée – oczyszczony) – ugotowane warzywa przetarte przez sito lub rozgniecione tłuczkiem.

W Polsce najbardziej popularne jest purée ziemniaczane. W kuchni francuskiej nazwą tą określa się także zupy, których składniki zostały przetarte.

Wikimedia Commons
WiktionaryPl nodesc.svg
Zobacz hasło purée w Wikisłowniku