Zboża
Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Zboża, rośliny zbożowe – grupa roślin uprawnych z rodziny wiechlinowatych (traw, Poaceae). Ich owoce, o wysokiej zawartości skrobi, są wykorzystywane do celów konsumpcyjnych, pastewnych i przemysłowych. Najpopularniejszymi produktami przerobu zbóż są mąki, kasze, oleje i syropy. Zboża są podstawowym surowcem w wielu gałęziach przemysłu takich jak piwowarstwo, młynarstwo, gorzelnictwo, farmaceutyka.
Produkcja [edytuj]
| Produkcja zbóż w 2007 r.[1] (w mln ton) |
|
|---|---|
| kukurydza (Zea) | 792 |
| ryż (Oryza) | 659 |
| pszenica (Triticum) | 606 |
| jęczmień (Hordeum) | 133 |
| sorgo (Andropogon) | 63 |
| proso (Panicum) | 34 |
| owies (Avena) | 25 |
| żyto (Secale) | 15 |
| pszenżyto (xTriticosecale) | 12 |
| teff (Eragrostis abyssinica) | 50 tys. |
| pszenica orkisz (Triticum spelta) | – |
| włośnica (Setaria) | – |
Ponadto niektórzy zaliczają tu rośliny z innych rodzin nazywane umownie pseudozbożami:
- kotewka orzech wodny (Trapa natans)
- gryka (Fagopyrum sp.)
- szarłat spożywczy (Amaranthus cruentus)
Ze względu na sposób uprawy zboża można podzielić na:
