1-Metylocyklopropen

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
1-Metylocyklopropen
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny

C4H6

Masa molowa

54,09 g/mol

Identyfikacja
Numer CAS

3100-04-7

PubChem

151080

Podobne związki
Podobne związki

cyklopropen, cyklopropan, metylocyklopropan

Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

1-Metylocyklopropen, 1-MCPorganiczny związek chemiczny z grupy cykloalkenów, metylowa pochodna cyklopropenu. 1-MCP jest syntetycznym hormonem roślinnym zawierającym element strukturalny etylenu, naturalnego hormonu roślinnego. Jest stosowany na skalę przemysłową do spowalniania dojrzewania owoców oraz utrzymywania świeżości kwiatów ciętych.

Właściwości[edytuj | edytuj kod]

W warunkach standardowych jest gazem. Skrapla się pod ciśnieniem normalnym w ok. 5 °C, w stanie ciekłym jest niestabilny. Stosunkowo dobrze rozpuszcza się w wodzie[1].

Mechanizm działania[edytuj | edytuj kod]

Produkowany przez rośliny (głównie owoce) etylen występuje powszechnie w niewielkich ilościach i oddziałuje jako substancja śladowa na rośliny, stymulując bądź regulując wiele procesów biochemicznych, takich jak dojrzewanie owoców, otwieranie kwiatów czy zrzucanie liści[2][3]. 1-MCP blokuje receptory etylenu w komórkach i hamuje procesy indukowane przez etylen.

Zastosowanie w praktyce[edytuj | edytuj kod]

Wyróżnia się dwa główne komercyjne sposoby zastosowania 1-MCP w praktyce. Pierwsze z nich, w kwiaciarstwie, to utrzymywanie świeżości kwiatów ciętych, natomiast drugie, w przechowalnictwie owoców, do spowalniania procesu dojrzewania zebranych już owoców. 1-MCP jest stosowany w mieszaninie z innymi substancjami w roztworze wodnym, z którego są uwalniane do atmosfery w szczelnie zamkniętym pomieszczeniu (chłodnie owoców, przechowalnie, szklarnie, kontenery do transportu, chłodnie samochodowe)[4].

Pod nazwą handlową EthylBloc został zatwierdzony przez amerykańską agencję ochrony środowiska, a następnie został zarejestrowany przez odpowiednie służby w wielu krajach jako preparat ochrony roślin do stosowania wobec roślin ozdobnych[5]. Jest stosowany dla kwiatów ciętych, doniczkowych, okrywowych, w szkółkarstwie do zapobiegania żółknięciu liści i przedwczesnemu rozwojowi kwiatów[6][7].

1-MCP został sprzedany przez Essara Arete firmie AgroFresh Inc., która nadała substancji nazwę handlową SmartFresh i sprzedaje ją wraz z usługą zastosowania do chłodni owoców, przetwórców dystrybutorów jako preparat dla utrzymania jakości owoców i warzyw poprzez opóźnianie naturalnych procesów dojrzewania. Stosowanie preparatu SmartFresh zostało dopuszczone w 34 krajach, w tym w USA i w większości krajów Unii Europejskiej, dla takich owoców jak jabłka, kiwi, pomidory, banany, śliwki, awokado i melony[8].

Obecnie trwają prace nad wprowadzeniem do stosowania nowej formuły 1-MCP, gdzie będzie stosowany roztwór wodny do opryskiwania roślin bez konieczności ich gazowania w komorach. Pozwoli to także na ochronę przed warunkami stresowymi, takimi jak upał czy susza[9].

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. a b c d e f g 1-Methylcyclopropen, Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 2006 [dostęp 2019-06-22] (niem.).
  2. Chow B, McCourt P, Plant hormone receptors: perception is everything, „Genes & Development”, 20 (15), 2006, s. 1998–2008, DOI10.1101/gad.1432806, PMID16882977.
  3. De Paepe A, Van der Straeten D, Ethylene biosynthesis and signaling: an overview, „Vitam Horm”, 72, 2005, s. 399–430, DOI10.1016/S0083-6729(05)72011-2, PMID16492477.
  4. 1-Methylcyclopropene Fact Sheet, U.S. Environmental Protection Agency [zarchiwizowane z adresu 2012-08-20] (ang.).
  5. Jim Daly, Anne Schluter, EthylBloc – An Industry Perspective, „Perishables Handling Quarterly”, 108, 2001, s. 5-7 [zarchiwizowane z adresu 2011-07-20].
  6. What is EthylBloc technology?, www.agrofresh.com [zarchiwizowane z adresu 2008-07-25] (ang.).,
  7. EthylBloc Technology, Floralife.com, 2007 (ang.).
  8. What is the SmartFresh™ Quality System?, www.agrofresh.com [zarchiwizowane z adresu 2013-01-19] (ang.).
  9. Syngenta-Agrofresh Alliance: New crop protection technology takes aim at row crops, Farm Industry News, 18 stycznia 2008 [zarchiwizowane z adresu 2010-03-30] (ang.).