Kwas rycynolowy, kwas rącznikowy − organiczny związek chemiczny, nienasycony hydroksykwas karboksylowy. Otrzymywany jest z oleju rycynowego (łac. Oleum Ricini) jako główny jego składnik (80%) i stosowany w syntezie chemicznej. Estry kwasu rycynolowego wykorzystywane są jako środki powierzchniowo czynne w przemyśle tekstylnym.
Kwas rycynolowy oraz tworzące się stopniowo w środowisku jelit jego sole sodowe i potasowe (mydła rycynolowe) są głównie odpowiedzialne za przeczyszczające działanie oleju rycynowego[5].
Występuje w elajosomach różnych gatunków roślin, w których pełni funkcję wabiącą mrówki[6].
Zobacz też [edytuj]
Przypisy
- ↑ 1,0 1,1 Kwas rycynolowy (ang. • pol.) w katalogu produktów Sigma-Aldrich. [dostęp 2011-12-03].
- ↑ 2,0 2,1 2,2 Department of Chemistry, The University of Akron: Ricinoleic acid (ang.). [dostęp 2011-12-03].
- ↑ Kwas rycynolowy – podsumowanie (ang.). PubChem Public Chemical Database.
- ↑ Kwas rycynolowy – karta leku (DB02955) (ang.). DrugBank.
- ↑ A. Zejc, M. Gorczyca: Chemia leków. Warszawa: Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2004, s. 799. ISBN 8320029716.
- ↑ Zbigniew Podbielkowski, Maria Podbielkowska: Przystosowania roślin do środowiska. Warszawa: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1992, s. 511-512. ISBN 83-02-04299-4.
