Gigli (makaron)

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Gigli
składnik
Ilustracja
Rodzaj makaron
Kuchnia włoska

Gigli (wł.: lilie, także: cornetti, corni di bue, riccioli, campanelle) – rodzaj włoskiego makaronu, wykonanego z jednego arkusza ciasta, plisowanego na krawędzi i zwiniętego w zwężającą się spiralę, na kształt rożka lub lilii.

Makaron tego gatunku stosowany jest głównie do zapiekanek i sałatek makaronowych. Alternatywą są dla niego np. fusilli, radiatori, penne, farfalle, czy ruote.

Bibliografia[edytuj | edytuj kod]

  1. Food Info – dostęp 23.12.2012
  2. Lubella – dostęp 23.12.2012
  3. Food Subs – dostęp 23.12.2012
  4. The geometry of pasta – dostęp 23.12.2012