Kwas arachidowy

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Kwas arachidowy
Kwas arachidowy
Nazewnictwo
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny C20H40O2
Masa molowa 312,53 g/mol
Identyfikacja
Numer CAS 506-30-9
PubChem 10467[2]
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Kwas arachidowyorganiczny związek chemiczny, należący do nasyconych kwasów tłuszczowych. Występuje w orzeszkach arachidowych (orzeszki ziemne). W wyniku dwukrotnej β-ketooksydacji powstaje z niego kwas palmitynowy.

Zobacz też[edytuj | edytuj kod]

Przypisy

  1. 1,0 1,1 1,2 Kwas arachidowy (ang. • niem.) w bazie IFA GESTIS. Institut für Arbeitsschutz der Deutschen Gesetzlichen Unfallversicherung (IFA).
  2. Kwas arachidowy – podsumowanie (ang.). PubChem Public Chemical Database.