Lagavulin
| Lagavulin | |
 Wejście do destylarni |
|
| Region | Islay |
| Właściciel | Diageo |
| Założona | 1816 |
| Przez | John Johnston |
| Status | czynna |
| Źródło wody | Sholum & Lochan Loch |
Lagavulin Distillery – destylarnia single malt whisky znajdująca się w Port Ellen na wyspie Islay w Szkocji.
Nazwa Lagavulin jest anglicyzacją Gaelickiego lag a'mhuilin, co znaczy "hollow by the mill" (tłumaczone na polski jako Młyn w Dolinie[1].
Spis treści |
Własność [edytuj]
Lagavulin produkowane jest przez White Horse Distillers, którego właścicielem jest United Distillers & Vintners, które z kolei wchodzi w skład koncernu Diageo. Marka jest częścią zestawu Classic Malts of Scotland.
Historia [edytuj]
Oficjalne początki destylarni datowane są na 1816, kiedy to John Jonston oraz Archibald Campbell zbudowali w jednym miejscu dwie gorzelnie. Jedną z nich jest Lagavulin, losy drugiej nie są do końca znane. Zapiski świadczą o nielegalnej produkcji whisky na wyspie już w 1742.
Charakter [edytuj]
Lagavulin ma mocny torfowo-dymny aromat. Jest to whisky o pełnym smaku, dobrze zbalansowana, pozostawiająca delikatną słodycz na podniebieniu.
Gatunki [edytuj]
Standardowa Lagavulin single malt jest 16 letnia (43%), jakkolwiek regularnie wypuszczane są wersje 12 letnie wydawane pod egidą Classic Malts of Scotland, leżakujące w beczkach po Pedro Ximénez. Dostępne są również wersje 25 i 30 letnie. Najnowsza 21-year-old wersja dojrzewająca w beczkach po sherry została entuzjastycznie przyjęta przez znawców.
