Cragganmore

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj

Na mapach: 57°24′37,0″N 3°23′41,6″W/57,410278 -3,394889

Cragganmore Distillery
Wejście do destylarni Cragganmore
Wejście do destylarni Cragganmore
Region Speyside
Właściciel Diageo
Założona 1869
Przez John Smith
Status czynna
Źródło wody Wzgórze Craggan More

Cragganmore Distillery – destylarnia single malt whisky znajdująca się we wsi Ballindalloch, hrabstwie Banffshire w Szkocji. Rejon Speyside, w którym mieści się gorzelnia, to miejsce, w którym skupionych jest najwięcej producentów whisky.

Historia[edytuj | edytuj kod]

Cragganmore założona została w 1869 przez Johna Smitha, o którym mówi się, że był najbardziej doświadczonym gorzelnikiem swoich czasów[1]. Miał już za sobą zarządzanie takimi destylarniami jak Macallan, Glenlivet, Glenfarclas czy Wishaw. Smith wybrał taką właśnie lokalizację ze względu na bliskość wód Craggan burn oraz ze względu przebiegającą nieopodal linę kolejową Strathspey.

Produkcja[edytuj | edytuj kod]

Alembiki używane podczas drugiej destylacji whisky Cragganmore są bardzo nietypowe, ponieważ są stosunkowo niskie oraz posiadają płaski szczyt. Taki kształt alembików ma znaczący wpływ na końcowy smak i zapach produktu.

Obecnym głównym gorzelnikiem w zakładzie jest Shane Healy.

Butelkowanie[edytuj | edytuj kod]

Butelkowanie single malt rozpoczęło się na większą skalę dopiero w latach osiemdziesiątych, stąd niewielka tradycja i różnorodność oferowanych na rynku wersji rocznikowych[2]. Po przejęciu przez United Distillers marka Cragganmore została włączona do zestawu Classic Malts of Scotland, co znacznie podniosło jej popularność.

Destylarnia Cragganmore należy również do Scotland's Malt Whisky Trail.

Zobacz też[edytuj | edytuj kod]

Przypisy

Linki zewnętrzne[edytuj | edytuj kod]