Balblair
| Balblair | |
| Region | Highlands |
| Właściciel | Inver House Distillers Ltd. |
| Założona | 1790 |
| Przez | John Ross |
| działalność zawieszona | 1941-49 |
| Status | czynna |
| Źródło wody | Ault Dearg Burn |
Balblair – destylarnia single malt whisky znajdująca się w mieście Edderton, w granicach byłego hrabstwa Ross-shire (obecnie wchłonięte przez Highland) w Szkocji. W języku gaelickim nazwa oznacza "pole bitwy" lub "miasteczko na równinie". Obydwa tłumaczenia są prawidłowe i mają swoje uzasadnienie - odnoszą się zarówno w historii tego miejsca jak i ukształtowania terenu wokół zakładu[1]
Spis treści |
Historia [edytuj]
Gorzelnia Balbar została założona w roku 1790, przebudowana zaś w 1895 przez projektanta Charles C Doiga tak, by znajdowała się bliżej stacji kolejowej Edderton. Okazało się jednak, że oryginalne źródło wody jest tak dobre, że porzucono szybko lokalny strumień i powrócono do czerpania wody z Ault Dearg. W ciągu swojej historii destylarnia wielokrotnie zmieniała właściciela, produkcja była nawet zawieszona w czasie wojny światowej. Obecnym właścicielem jest niezależna szkocka firma Inver House Distillers Ltd..
Produkcja [edytuj]
Pierwotnie destylarnia produkowała głównie na potrzeby innych producentów whisky mieszanej - Whyte and Mackay, Ballantine's oraz Bell's. Obecnie firma wydaje również własną gamę produktów - min. serię vintages.
Charakter [edytuj]
Balblair to whisky o pełnym i wyraźnym smaku oraz harmonijnym bukiecie z nutami słodyczy zapewniającymi miły finisz.[2].
